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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 热菜 排序方式：按关注热度
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原料：卤好的五花肉200克，虾仁50克，藕丁50克，香菇丁50克，真空包装的鲜棕叶10片。调料:盐3克，味精2克，鸡精3克，花生油20克，鲍汁60克，A料：蚝油10克，老抽5克，鸡粉5克，白糖5克，湿鹰粟粉10克（勾芡用，比生粉...
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原料：肉蟹2只（500克左右），红甜椒200克，锅巴300克。调料：辣椒酱30克，精盐10克，味精5克，鸡精5克，香油2克，白醋2克，白糖3克，高汤20克，干淀粉30克，水淀粉15克，川式老油50克，色拉油1000克。制法：1、将肉...
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材料：主料：新鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克辅料：西兰花50克，葱5克，姜5克调料：盐5克，味精8克，酱油10克，糖3克做法：1、将藕削去皮、切除节洗净，用力斩成茸放在碗内。2、加入鸡蛋、精盐、味精、面...
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原料：神户牛肉（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱、香菜、番茄粒各10克。调料：泰国鱼露15克，青柠檬原汁8克，泰国顶上牌香椒油（香味很浓）10克，色拉油10克，葱丝3克。制法：1、神户...
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原料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。制作：1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。2、将味精、...
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原料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料：花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。制法：1、鲜猪皮洗...
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材料：主料：江团辅料：泡姜丝、泡青菜丝、小香菇、小米椒节、啤酒、矿泉水调料：盐、鸡蛋清、生粉、胡椒粉、鸡油、葱油、化猪油、豆瓣酱、泡椒酱、醪糟汁、花椒油、红油、子姜油做法：1、把江团宰杀治净，斩成食指大...
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原料：牛肉、干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、青辣椒、干山楂片、八角。做法：1、各种材料洗净、切成合适大小备用；2、锅里加水烧开，放入牛肉块，加适量料酒、一粒八角煮2-3分钟，捞出牛肉块洗净血沫沥干水分备...
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原料：草鱼一条约750克，藕100克，青椒20克，红椒20克，洋葱30克。调料：豆瓣老油100克，鹅卵石适量，盐8克，味精5克，胡椒粉2克，料酒20克，孜然粉3克，色拉油1000克，姜块20克，葱段20克，红汤100克。制法：1、青椒...
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制作人：杨文武原料：贵州跑山猪（五花肉）500克。调料：二荆条辣椒300克，大蒜100克，香辛料（桂皮20克，草果3克，八角2克），老抽、味精各5克，猪油750克（约耗100克）。制作：1.五花肉...
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豆豉剁椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁，营养不流失，且不宜上火。材料：原料：排骨200克，剁辣椒50克，豆豉25克配料：香葱1根，蒜籽1颗，姜两薄片，盐少许，生抽适量，白酒少许准备及烹饪时间...
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做法：1、把茄子削皮后切成圆墩状，入油锅稍炸后，倒出来沥油。另把鲜鲍治净，逐一在肉面剞十字花刀后，投入浓汤锅煨熟待用。把冬菜切成碎末，入锅加少许的油炒香待用。2、净锅里放油烧热，先下小米椒末和冬菜末炒香...
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材料：原料：等五花肉500克，糯米50克。调料：棕叶14张，花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙茶酱、沙嗲酱各5克，蚝油10克，色拉油10克，味精、盐各5克。制作：1、五花肉切成2厘米宽、5厘米长、1厘米厚的粗条，把花生酱、芝麻...
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技法 烧卖点 这道菜在红烧肉的基础上改良而来，五花肉的香味渗入百叶中，百叶味道醇厚，五花肉香而不腻，二者相辅相成。原料 带皮五花肉600克，百叶150克。调料 A料（冰糖、葱段各15克，海天老抽...
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材料：主料：金线鱼600克辅料：生姜10克、蒜片15克、干葱头20克、青葱苗1条、萝卜干少许、泰椒2根调料：李锦记天成一味10克、李锦记旧庄蚝油5克、李锦记薄盐醇味鲜10克、鸡粉3克、白糖50克制作：1.首先不粘锅加热，将...
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