「孜然文火烤羊腿配日式青芥汁」的厨艺交流区

孜然文火烤羊腿配日式青芥汁

原料：去骨羊腿肉，洋葱，带皮整头蒜，桂皮，八角，花椒，盐，日式青芥汁，孜然碎。制法：1、将去骨羊腿肉用加有洋葱、带皮整头蒜、桂皮、八角、花椒的盐水腌至入味，沥干水分后卷成肉卷，用绳子固定形状；2、羊肉卷...

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发表于：2018-12-02 10:29 1楼

运用青芥汁特别适合蘸食清爽一些的原料，所以建议烤羊腿时不用加入孜然，