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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 热菜 排序方式：按关注热度
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原料：内蒙产东山羊肉（乳羊的羊肋条肉）750克，黄豆芽100克，泡红灯笼椒100克，香葱50克。调料：辣妹子辣椒酱20克，李锦记蒜蓉辣酱、桂林辣酱各15克，味精、精盐各3克，家乐牌鸡精2克，红烧酱油5克，姜片、葱段各10...
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材料：主料：鳕鱼800克辅料：酸豆80克，黑橄榄80克，百里香10克，自制番茄啫喱片调料：自制番茄酱，橄榄油50克，盐和胡椒粉适量做法：1、先将鳕鱼切块，扫上橄榄油后放入预热80摄氏度的烤箱中烤制1小时。2、把番茄酱...
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材料：原料：花鲢鱼头1个（重约1千克）调料：剁辣椒50克，茶油20克，蚝油15克，盐8克，蒸鱼豉油8克，味精5克，紫苏叶5克，姜片5克。制作：1、鱼头治净切成两半，冲净血水后在鱼头两侧均匀地抹一层...
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制作：1、将三穗鸭斩成小块，再加料酒和盐码味，待用。2、锅入少许的茶油烧热，下酱油和花雕酒炝锅后，掺适量的鲜汤，并调入盐、味精、鸡精和胡椒粉，等到把三穗鸭放进去烧至入味时，改大火收汁并淋明油，出锅装盘即...
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原料：银鳕鱼肉200克，花叶生菜3片，金针菇、葱丝各10克，红椒丝5克，圣女果1个。调料：盐、味精各2.5克，鸡蛋半个，日本味噌、生粉各5克，日本烧汁60克，色拉油50克。制作：1.银鳕鱼宰杀洗净取肉，用盐、日本味噌、...
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主料：五花肉一份（750克）。辅料：自晒梅干菜100克，老姜10克，香葱5克。调料：白糖5克，鸡精15克，生抽15克，老抽15克，料酒20克，盐10克，辣鲜露5克。做法：1.五花肉洗净，放水中加入...
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原料：鲤鱼750克 调料：精盐9克料酒20克淀粉15克蛋清10克白糖20克红油15克芝麻10克蒜泥5克泡辣椒8克蒜末15克姜末15克姜茸15克葱花30克花椒2克清汤10克椒油5克麻油30克（烹制方法）1.鲜鲤鱼去鳞、鳃，除尽内脏洗...
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原料：江虾500克，大红灯笼椒50克，猫耳朵50克。调料：盐10克，味精5克，葱末、姜片各5克，色拉油300克（实耗50克）。制法：1、将江虾去须、沙线洗净备用。2、净锅下色拉油烧至七成热时将江虾、猫耳朵分别入油锅小火...
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原料：澳洲牛肋排700g，番茄、土豆、小葱各少许。香料：香茅草20g，西芹50g，洋葱30g，芫荽30g，迷迭香10g。调料：广东米酒20g，盐10g，黑椒碎5g，冰糖、香叶、生抽、蚝油、老抽、玫瑰酒各适量。做法：1、将香料加清...
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主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料：菜籽油100克、盐4克、味精5克、生抽10克、蒸鱼油5克、麻油15克。制作：1.将腊肉香干切成2cm厚的片。2.锅放入...
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原料：茄子300克、肥鹅肝50克、虾酱10克、姜片、蒜片、葱段各5克、盐、味精、青花椒油、色拉油各适量制法：1、把肥鹅肝切成1厘米大小的丁，茄子切成2厘米见方的块。2、净锅放色拉油烧至四成热时，下入茄块过油后倒出...
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原料：腊猪蹄肉200克，水发海带250克。调料：大料即八角1枚，葱丝15克，姜末5克，香菜16克，鲜汤500克，精盐、味精各3克，芝麻油5克，花生油25克。制作：1、将腊猪蹄肉切成小块；水发海带洗净，切成3厘米长的细丝；香...
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主料：小牛排500克。辅料：幺麻子藤椒油，叉烧酱，冰花酸梅酱，鸡粉，盐，白糖，生姜，香葱，香料，干海椒。制作步骤：1、牛排剁好冲水，沥干水分后加入香菜、芹菜、洋葱、生姜、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干海椒...
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制作/朱壮辉使用盛器：银盆卖点：藕是受大众欢迎的一种原料，用银盆盛很有特色。原料：益阳大通河藕700克，五花肉50克。调料：干椒节6克，大蒜10克，花生油30克，盐、味精各5克，酱油、豉油汁各12...
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原料：袁州土鸡制作方法：将土鸡整鸡高温压炖，后入锅转汁装盘即可特点：淡鲜、味美、营养价值高制作单位：宜春市博能宾馆...
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