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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 热菜 排序方式：普通资料优先
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材料：主料：仔兔肉400克辅料：方竹笋节100克、青红椒节50克。调料：盐4克、料酒15克、干淀粉20克、豆瓣酱15克、香辣酱10克、花椒油15克、香油3克、香菜叶适量。做法：1、把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿...
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材料：主料：鸡中翅10个辅料：熟玉米粒100克调料：干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、盐、料酒、味精、鸡粉、色拉油各适量。做法：1、把鸡中翅纳盆，加入盐、料酒、味精、蒜泥等拌...
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材料：主料：净鲶鱼肉500克辅料：黄瓜条100克调料：干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、...
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材料：主料：牛蛙500克辅料：红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克。调料：鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量。做法：1、把牛蛙宰杀治净，斩成小块并加盐...
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材料：主料：带子（扇贝）200克辅料：目鱼胶150克调料：海鲜酱油15克、日本烧汁50克、色拉油1000克、盐2克、味精2克、脆浆30克。制作：1、带子（扇贝）加鸡粉、白胡椒粉、生粉、香油用手抓匀，腌制备用；2、将虾仁去...
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材料：主料：百灵菇200克辅料：目鱼胶150克、苹果100克、松子30克。调料：海鲜酱油15克、日本烧汁50克、色拉油1000克、盐2克、味精2克、脆浆30克。做法：1、将百灵菇洗净，切成直径为6厘米、厚1.5厘米的圆片；2、苹果...
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材料：主料：猪肋排4根（700克）辅料：有机小土豆100克调料：冰糖老抽20克、烧汁20克、蜂蜜30克、高汤50克、花椒3克、大料5克、香叶2克、桂皮5克。制作：1、所有调料混合用小火熬制，至香味出，汁浓稠离火放凉；2、猪...
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原料：法国诺曼底银蚝，蘑菇，咸柠檬丝，黑醋味鱼子，柠檬泡沫，百里香碎，小茴香，盐，胡椒粉，苹果木。制法：1、蘑菇治净，切丝，用橄榄油、百里香碎炒香，调味，成百里香炒蘑菇备用；2、将银蚝撬开，取出蚝肉，壳...
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材料：味型：咸鲜味主料：茄子500克辅料：肉馅300克，火腿30克，金钩10克，荸荠40克，蛋清淀粉100克调料：精炼油1000克（耗50克），盐10克，姜粒15克，胡椒粉2克，味精6克，水淀粉10克制作：1、茄子去皮，切成两刀一...
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材料：味型：咸鲜味主料：鸭脯300克辅料：仔姜100克，甜椒50克，青椒50克调料：盐5克，味精3克，香油2克，水豆粉10克，熟菜籽油50克，酱油3克制作：1、将鸭脯切成丝，甜椒、青椒分别切成丝，仔姜切成丝。2、锅置旺火...
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材料：味型：香辣味主料：牛柳300克辅料：芹菜150克，干海椒8克，花椒粉5克，生姜3克调料：豆瓣茸6克，盐1克，味精4克，香油2克，白糖1克，熟菜籽油50克制作：1、牛肉切成二粗丝，加盐少量码味，芹菜切成一寸长的段，...
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材料：味型：咸鲜主料：肚头300克辅料：青笋150克，木耳100克，姜10克，蒜10克，葱10克，泡椒10克调料：盐5克，味精3克，胡椒2克，水豆粉3克，精炼油50克制作：1、将肚头去内膜切成十字花刀，后切成陵菱形块，青笋去...
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材料：味型：麻辣味主料：鲜兔300克辅料：干辣椒50克，花椒60克，姜4克，葱5克调料：盐7克，味精4克，鸡精3克，精炼油500克，香油3克制作：1、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味...
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材料：味型：香辣味主料：冬笋200克辅料：肉馅80克，芽菜15克调料：熟菜籽油500克（耗30克），葱花15克，姜粒8克，盐4克，香油2克，辣椒节10克，味精6克制作：1、冬笋洗净，切成细条；猪肉洗净，切成绿豆般的粒；芽菜...
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材料：味型：家常味主料：粉丝100克辅料：猪肉末75克调料：熟菜油750（耗50克），葱5克，姜、蒜粒各3克，豆瓣茸13克，豆豉茸4克，辣椒粉2克，复制酱油6克，料酒8克，味精3克，鲜汤150克制作：1、将鲜肉切成米粒大小的...
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