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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 宴席菜 排序方式：按关注热度
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原料：鲜口菇，土豆条，小白菜。做法：1、土豆去皮切条，上笼蒸熟。2、口菇洗净切片，油炸干。3、用鸡汤、内蒙麻油，盐，鸡粉，鸡汁烩在一起，小火煮5分钟即可。口味：咸鲜，鸡香味浓。出品人：米富林...
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原料：卤牛肉克、芹菜段克、红油毫升、盐、生抽、味精、花椒油各适量制法：先把芹菜段放盛器内垫底，再把卤牛肉切片摆上面走菜时浇入用盐、味精、花椒油、生抽和红油调好的麻辣味汁，即成。...
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特点：造型美观，由于加入了卡夫奇妙酱及炼乳，芥末汁味感特别。原料：新鲜大虾只（约克）。调料：色拉油克。调料：盐、味精各克，生粉克，鸡蛋清半只，香油克。调料：芥末汁：卡夫奇妙酱克，炼乳克，黄芥末克调制而...
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材料：主料：猪手辅料：姜、葱、香料（香叶、八角、陈皮等）、自泡酸笋块、四川酸菜片调料：色拉油、料酒、盐、胡椒粉、味精做法：1、将猪手治净，砍成小块放高压锅里，加姜、葱、料酒、香料（香叶、八角、陈皮等）和...
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材料：主料：高山鲜竹笋400g辅料：椒麻30g（将小葱与鲜青花椒、红花椒剁成特细）调料：咪粉15g、糖5g、鸡精10g、盐2g、葱油5g制作：1、将鲜竹笋切长短一样的丝后过水备用。2、将调料与辅料混合，放入过水后的竹笋中拌...
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原料：羊排750克，粉丝50克。调料：色拉油2000克，红椒米15克，香芹米15克，干椒段5克，蒜蓉15克，姜米15克，孜然10克，姜片15克，朝天椒15克，精盐、味精、鸡精各10克，胡椒粉3克，糖色10克，八角、桂皮、香叶、草果...
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材料：原料：泡软的豆棒250克，带皮三线五花肉50克。调料：A料（老抽5克，蚝油20克，白糖、鸡粉各3克，胡椒粉2克）熟猪油50克，料酒10克，红油3克，红椒圈2克。制作：1、豆棒洗净，切成长3厘米的段；五花肉切成厚0.3...
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材料：原料：自制风味酸萝卜100克，肥肠尾段150克，青尖椒、红尖椒各50克，泡椒30克。调料：老姜、大蒜各5克，色拉油100克，盐、香油各2克，味精、蚝油各3克，辣妹子辣酱4克。制作：1、生肥肠洗净，去掉内壁的油脂，...
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原料：鳕鱼500克，紫菜2张，猪油200克，面粉500克。调料：葱、姜汁各5克，蛋液30克，黑芝麻5克，绍酒8克，精盐、太太乐鸡精各5克，胡椒粉3克。制作：1、将鳕鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的厚片，用葱、姜汁、蛋...
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材料：主料：排骨500克辅料：豆豉30克、姜30克、蒜4瓣调料：生粉1勺、酱油1勺、食用油1勺做法：1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加...
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亮点：热菜冷吃，清爽开胃。原料：去骨新鲜鳝鱼150克，金针菇60克，青椒10克，红椒10克，姜15克，葱10克。调料：花雕酒20克，盐4克，味精5克，鸡粉3克，刀口辣椒20克（干红椒炒出糊辣味后剁碎而成），花椒油10克，葱...
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原料：土豆300克，里脊肉100克。调料：鹅肝酱5克，香芹段15克，干辣椒5克，葱段3克，白芝麻2克，鸡蛋一只，精盐3克、鸡粉3克，生粉50克，味椒盐5克，精制油1千克。制作：1、土豆去皮切条，里脊肉切条，土豆加盐、鸡粉...
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原料：豆腐1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。红椒10克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，辣妹子酱6克色拉油100克。制法：1、豆腐切片入油锅炸至金黄，葱切段待用，姜切指甲大小的片。2、锅内放底油烧六成热，下入...
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制作/上海王育祥原料：粗长白萝卜100克，蒜瓣8粒。调料：生抽250克，糖150克，味精50克，香油50克。制作：萝卜洗净去皮，切成长6厘米、粗2厘米的条，加入100克糖、生抽、蒜头腌制24小时取出，再加入剩余的50克糖，味...
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亮点：此菜推出一年半了，销量特别好，一天能卖20多份。老鲁菜“群莺兰花虾”中的炒虾仁是咸鲜味的，虾胶和虾肉做的小鸟也是咸鲜味，口味单一，而且装盘老套，看上去有点花哨，不是非常实用的感觉。现在，他将虾仁挂...
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