当前位置：厨艺资料
以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 宴席菜 排序方式：按关注热度
-
材料：主料：鹌鹑腿辅料：姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈配料：姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐焗粉、鸡粉、美极鲜、胡椒粉制作：1、把鹌鹑腿用姜片、葱节、料酒、盐、美极鲜和胡椒粉先腌码2小时2、鹌鹑腿入烧至六成热的...
-
亮点：豆腐内部藏虾仁香菇，外部裹上卡夫奇妙酱，再粘上烤干的菜叶，白绿对比，鲜明清爽。制作：、豆腐切方块，用挖球器在中间挖一个洞。虾仁、香菇碎拌匀，加盐、味精调味后酿入洞中。青菜叶洗净用抹布擦干，切小块...
-
材料：主料：猪排骨、茄子辅料：油炸蒜末、葱花、小米椒粒、姜末、蒜末调料：蚝油、排骨酱、盐、生粉、干锅酱做法：1.把猪排骨斩成块，纳盆用清水冲洗净血水后，沥干，再放盆里加蚝油、排骨酱、盐和生粉，拌匀腌渍入...
-
原料：羔羊耳250克，羔羊眼150克，冬瓜圆、菜胆各100克。卤料：八角6克,花椒15克,白蔻8克，陈皮、羊拐头筋、鲍汁、番茄沙司各10克，盐15克,味精20克,老抽、幼糖色、山奈、肉桂各5克，蚝油8克，高汤2千克。调料：盐、...
-
材料：主料：麻鸡一只（约2000克），姜片、葱段各少许。辅料：香料袋一个（桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴）调料：盐、糖、排骨酱、麻辣酱、味极鲜酱油、老抽、色拉油、鲜汤各适...
-
原料:猪肉500克，梅干菜50克。调料:茶油100克，料酒8克，盐2克，味精1克，姜8克，蒜瓣10克，酱油8克，桂皮5克，香叶6克，清汤250克。制法:1、猪肉洗净，随冷水下锅中火煮15分钟至断生捞出，漂洗干净，沥尽水分，切成...
-
原料：鲜鹅肠500克，生菜50克，小青红尖椒粒各20克，黄瓜50克。调料：盐6克，味精5克，白醋2克，蒜茸10克，白糖4克，香油10克，鱼露5克，红油20克，高汤40克。制作方法：1、鲜鹅肠入沸水锅中快速飞水12-16秒钟立即用...
-
大人忙过年，小孩乐翻天，这是一款为孩子们制作的丰收喜庆格调的菜肴。原料：里脊肉200克，油炸玉米片100克。调料：盐2克，味精1克，胡椒粉0.5克，鸡蛋1只，竹签10根，椒盐2克，色拉油1000克（约耗50克）。 制作...
-
原料：羊小腿1000克（约6个）。调料：小天鹅火锅料150克，孜然20克，姜15克，葱15克，干辣椒面10克，红油5克，花椒5克，香叶5克，八角10克，淀粉15克，青、红辣椒各10克，香菜10克，盐5克，味精5克，料酒20克，干辣椒...
-
材料：主料：小肥鹅肉辅料：小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末调料：盐、味精、白糖和辣鲜露做法：1.把小肥鹅肉（冻品）剔净骨头，切成片，再下开水锅里汆透，捞出来备用。2.锅入油烧热，先下小米椒丝、二荆条青...
-
材料：主料：猪手辅料：山药调料：海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精、少许的香料做法：1、把猪手治净，斩成块投沸水锅里，汆一水捞出来，下油锅炸至表皮色黄时，倒出沥油后再放入高压锅，加海鲜酱、柱侯酱、糖色...
-
原料：桂鱼1条（约750克），豆豉30克、蒜苗50克。调料：盐5克,料酒4克,生粉70克,郫县豆瓣50克,色拉油1000克,甜面酱10克，味精3克，姜、葱各5克。制法：1、将桂鱼宰杀洗净，从脊骨两侧下刀将肉片下，留头尾，鱼肉改刀...
-
主料：去皮兔肉400克。辅料：水发笋50克，红美人椒20克，青尖椒20克，洋葱50克，鱼泡椒20克。调料：大葱20克，老姜10克，大蒜10克，家乐鸡汁6克，味精8克，鸡精8克，十三香6克，鲜花椒10克，料酒50克。制法：将兔肉治...
-
材料：鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、蒜五瓣、香葱两根、姜一小块、盐一茶匙、蚝油半汤匙、黑胡椒一茶匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙制作：1、南瓜切开掏空。（亦可直接切圆形）。2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3、...
-
原料：鳝鱼500克，干辣椒100克，香葱花20克，青花椒25克。调料：姜米20克，蒜米20克，郫县豆瓣30克，泡椒酱20克，金沙酱10克，盐8克，味精5克，鸡精5克，白糖6克，胡椒粉8克，料酒10克，色拉油50克，鲜汤400克，红油...
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码