厨友「火萤」的家 - 厨师之家

: 火萤; 主食班长

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2021-10-27 发表资料讨论时说：
选择当年的新黄小米，火候要到，加少许碱面熬小米粥5个技巧：技巧一，浸泡小米下锅煮之前，先将小米用水陶洗几遍，然后再用冷水浸泡30分钟左右，这样做的目的是，能让米粒充分的膨胀开，这样熬制出来的小米粥更加...
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