荣欣餐饮管理

    最新动态
    • 2019-10-02 在厨家小市回帖:

      主料:三年以上老鹅一只(约3.5千克)。调料:自制淮盐300克,自制香料50克,自制汤料7500克,葱段、姜片各50克,花雕酒30克。自制香料配方:白芷30克,白豆蔻5克,小茴香10克,八角2粒,...

      查看详情
    • 2019-10-02 在厨家小市回帖:

      此菜一看菜名,都会以为是炖菜,实际上是用先烧后蒸的手法,炒过的菜品入味香浓,蒸制的菜品水润软糯。鹅肉本身的醇香加玉米的香,再配上小黄豆,成菜酱香味浓郁、鹅肉酥烂、小黄豆滑爽,同时,这样的组合使卖相...

      查看详情
    • 2019-05-11 在厨家小市回帖:

      糖醋饹馇颜色黄亮,晶莹剔透,酸甜适中,外层粘、内里脆,是女士和儿童的必点菜!原料:饹馇250克。调料:家乐番茄沙司50克,糖50克,白醋25克,盐1克。制作:1、饹馇改刀切长方形备用。2、锅入宽油...

      查看详情
    • 2019-05-11 在厨家小市回帖:

      制作流程:1、选用羊后腿肉,顺着肌肉组织结构修改成所需的块,去掉不容易成熟的筋膜,改好的肉再切成2X1.5x1.3厘米的菱形块;羊尾油切成1.6厘米大小的斜形小块。2、将花椒放入矿泉水中(放入冰箱...

      查看详情

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部