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    以下列出的资料类别为:菜谱文库 ─ 甜菜   排序方式:综合排序
    • 隔夜馒头精细做制作/曹尹飞我说利由这道拔丝甜菜是用隔夜的馒头制作而成的。我们将馒头泡水后制成蓉,酿入冰激凌制成丸子,油炸后拔丝而成。菜肴入口香甜酥脆,一口咬下去还带有冰激凌的香甜味。制作方法1.取...
    • 南瓜菜式繁多,这一款则是将其与西式调料、炊具结合,先把南瓜蒸熟,再撒上干果、盖上奶酪片,用面火炉烤至融化拉丝,这一步骤去掉了南瓜的多余水汽,增加了奶香味,成菜金黄香甜,特别好吃。批量预制牛腿南瓜去...
    • 这道“雪中送炭”吃起来不但有滋有味,还特别有趣,满足了现代人的多重心理需求:猎奇此菜造型奇特,牛肉藏在棉花糖下,上菜时,远远看上去好似一朵白云被端上桌,这让喜欢猎奇的食客产生一探究竟的心理。找童年...
    • 主料:有机小番茄、话梅调料:白砂糖、浓缩橙汁、白醋制作:1、兑汁-水650克、白砂糖200克、浓缩橙汁30克、白醋80克、九制话梅13颗,混合烧开放凉备用;2、入汁-将红黄各色小番茄,焯水,放入冰...
    • 今天给大家做一款非常畅销的产品红糖锅盔。我这种锅盔改变了2个传统的模式,有些锅盔吃了之后会流很多汁,但是我这种锅盔不烫嘴。传统的模式是生坯制作的,我这种是熟坯,提前预制好之后呢,在30秒就能煎出两...
    • 材料:原料:低筋面粉、紫薯各400克,紫米面100克。调料:酵母3克,面粉改良剂2克,蜂蜜200克,淡奶油400克。制作:1、将紫薯洗净去皮,放入锅中蒸熟,取出,用搅拌机搅打成泥,加入蜂蜜、淡奶油...
    • 材料:原料:芸豆200克,山楂糕50克,绿豌豆100克。调料:绵白糖50克,糖桂花10克,鱼胶粉30克。制作:1、把芸豆用水泡开,去皮,上蒸箱蒸40分钟取出,加入绵白糖30克,糖桂花5克,鱼胶粉2...
    • 材料:主料:糯米粉500克辅料:芝麻20克调料:绵白糖160克、水300克、土红糖适量做法:1、将白糖化水,加入糯米粉揉成光滑的面团。2、将面团下成12克的剂子,搓成小圆球。3、四成油温下锅,用漏...
    • 材料:原料:树莓汁100毫升、淡奶油100毫升、多味啫喱冻20克、草莓20克、吉利丁2片、无花果少许、装饰鲜花少许、香草荚1根、混合坚果碎20克、混合紫罗兰糖20克。调料:糖30克,蜂蜜15毫升。...
    • 原料:苦瓜400克、冰杨梅1个、苹果丁20克、圣女果丁20克、火龙果丁30克、橙汁100毫升、白糖20克制法:苦瓜洗净并用打皮刀刨成薄片,再放凉开水里漂水后,捞出来沥水便装盘,然后淋上用苹果盯圣女...
    • 原料:慕斯粉50克、芒果汁40克、奶油100克、黑巧克力200克、芒果粒120克、草莓片、巧克力盘饰小件、薄荷叶各适量制法:1、把黑巧克力溶化后,做成若干小碗状的盛器。2、取慕斯粉、芒果汁、奶油和...
    • 材料:主料:莲藕500克。配料:食用鲜花适量,白芝麻适量。调料:绵白糖15克,清水80克,盐、鸡粉、色拉油、米醋各少许,干辣椒丝、小葱段、蒜片各适量。制法:1、莲藕去皮洗净,切薄片,入加有绵白糖的...
    • 做法:把雪豆先泡涨,放入高压锅里压至软熟时,取出来粘上生粉,下入油锅炸至色金黄且酥脆时,捞出来换到另一口锅里,裹上用蚝油、老陈醋、白糖、盐等炒成的糖醋味汁,装盘便上桌。...
    • 原料:面粉,土豆,巧克力,黄油,牛奶,白糖。制法:1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放入盆中搅匀,捏成小块,放入150℃的烤箱中烤25分钟成“泥土”备用;2、将土豆去皮蒸熟,加牛奶打成泥状,放入花...
    • 原料:去皮铁棍山药300克,马斯卡彭芝士250克,幼砂糖40克,淡奶油390克,糖粉70克,戚风蛋糕坯2克,咖啡酒水5克,红菜头蛋糕坯1个,松露巧克力适量,无糖可可粉适量。制法:1、将铁棍山药入蒸...

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