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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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材料：主料：正方五花肉350克（瘦肉猪）、人参15克。辅料：猪大肚1只、猪小肚1只、姜10克、葱10克、五香米粉20克。调料：四川郫县豆瓣10克、红豆腐乳2克、醪糟4克、甜红酱油2克、料酒6克、白糖5克、高汤600克、生姜5...
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材料：主料：猪里脊肉辅料：姜片、蒜片、干辣椒节、花椒调料：盐、料酒、老抽、姜葱汁、湿淀粉、胡椒粉、生抽、糖色、白糖、醋、味精、鸡精、鲜汤做法：1、把猪里脊肉切成厚片，在两面剞上十字花刀后，再切成条，然后...
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把猪五花肉在沸水锅里煮断生，捞出来在其皮面上抹少许酱油，待下入油锅炸至皮色金红时，捞出来切成方块定碗。往炒锅里放少许的油，下姜片、蒜片、豆豉、盐菜末和泡椒节炒香后，出锅盛入已定碗的肉块上面，入笼蒸...
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(售价25元/份日销38份)原料：老豆腐150克，里脊肉100克，面粉500克（约耗70克）。调料：盐10克，味精8克，生抽4克，胡椒粉3克，姜汁2克，清汤750克，黄酒2克。制作：1、里脊肉切成...
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原料：培根120克,红蛇果（口感很面，售价较高，可以改成大鸭梨，成本便宜，但要拍点粉，防止出水）100克。调料：泰国鸡辣酱30克,苹果醋20克,白糖18克,番茄酱8克,水淀粉6克,生粉10克。制作：1、培根卷上蛇果条，沾上生...
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原料：昭君豆、熟猪耳条各75克，香芹段100克，红椒条少许。调料：盐、味精、鸡精、李锦记小炒汁、二汤、生油各适量。做法：1、把昭君豆放清水里，浸泡6小时后，捞出来放入高压锅，加入二汤并调味后，上火...
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新派黑椒风味汁特点色泽黑亮，黑椒风味浓郁。 原料蒜子、洋葱、生粉、白糖、白胡椒粉各50克，家乐黑椒汁250克，辣妹子酱、黄油各80克，牛肉汁150克，美极鲜味汁200克，味精20克，清汤800克，色拉油300克。 ...
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原料：精选特级乳牛里脊肉125克，炸好的马铃薯条25克，果件10克。调料：卡夫奇妙酱1瓶（947毫升），青芥辣1支，白糖50克，碱水（陈村枧水、清水调制而成，前后者比例是1：1000）200克，橄榄油15克，鸡蛋清0.5个，松肉...
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原料Ａ：汤圆粉1000克，澄粉250克，白糖250克，黄油150克，吉士粉50克。 原料Ｂ：猪前夹肉500克，食盐10克，味精10克，鸡精10克，生粉50克，汤圆粉50克，蒜茸75克，蒜香粉15克，料酒15克。原料Ｃ：色拉油...
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亮点：狗肉配黄油加啤酒。原料：带皮狗肉500克，香芹10克。调料：蒜子50克，葱段5根，姜20克，八角4克，桂皮4克，玫瑰露酒8克，花椒４克，盐３克，鸡粉３克，东古酱油６克，啤酒30克，“三五牌”火锅底料20克，香琪酱...
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材料：主料：猪颈肉250克。调料：A料（芝麻酱40克，花生酱30克，南乳汁10克，叉烧酱20克，排骨酱20克，海鲜酱10克，洋葱20克，蒜子50克，芹菜叶10克，姜末10克，料酒20克，盐10克，...
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孜然蚝露汁原料：李锦记蚝油、家乐鲜露、海天草菇老抽各150克，白砂糖100克，家乐鸡汁、家乐鸡粉各20克，味精30克，孜然粉30克，辣椒粉1克。制作：酱料：蚝油、家乐鲜露、老抽、白砂糖、鸡汁、鸡粉、味精混匀备用。粉...
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原料：小牛肉，蔬菜水，盐，薄荷叶，鲜花椒，辣椒丝。制法：1、将小牛肉洗净，改刀成25克左右的块，加蔬菜水、盐腌制备用；2、锅上火烧热，将牛肉煎至八成熟，取出；3、锅留底油，下鲜花椒、干辣椒丝炒香，入煎好的牛...
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主料：猪大排500克。辅料：薯条100克，青、红椒各20克。调料：色拉油100克，香油10克，醪糟汁10克，大红浙醋10克，花雕酒50克，白糖20克，番茄沙司10克，鸡精15克，淀粉10克，芝麻2克，味精8克，盐1克，孜然10克，山...
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原料：猪前糟净肉馅600克，大白菜叶300克，粽叶5张，鸡蛋1个。调料：青、红椒丝各5克，葱丝5克，色拉油10克。制作：1、将肉馅调好备用。（见文后说明）2、将大白菜叶入开水中烫至略变色，过水凉透后，捞出挤干水分。...
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