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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：教程作品优先
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材料：主料：新鲜大龙虾辅料：蒜、洋葱、马苏里拉奶酪、香菜调料：黑胡椒粉、黄油做法：1、龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。2、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线后放入烤箱烤至半熟，约上下火150度...
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材料：主料：猪肉末200g辅料：白萝卜一根、姜适量、葱适量、干辣椒适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量、蚝油适量、水适量、油适量制作：1.猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。2....
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材料：腊鸭、香芋、生姜、椰桨做法：1.腊鸭切块淖水,生姜去皮切丝；2.香芋去皮切块；3、热油爆姜丝；4、把淖过水的腊鸭倒进锅里翻炒；5、倒入香芋块和椰桨,大火煮开后转小火,煮至香芋变熟,调入少许盐即成。...
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材料：主料：蟹味菇、西兰花、胡萝卜调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲍鱼汁适量做法1.彩椒切条、胡萝卜切成花样、葱姜蒜切末2.将西兰花和胡萝卜用开水焯烫一下，水中加盐和几滴橄榄油。过水后沥干3.锅中加...
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材料：主料：山药、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、鱼露适量做法：1、将青椒，红椒，南瓜等食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。玉米粒剥下来，洗干...
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材料：主料：鱼翅80g、腊肉300g辅料：鸡蛋50g、火腿10g调料：食盐4g、酱油10g、醋15g、味精3g、香菜20g、小葱5g、花椒粉2g、猪油(板油)30g做法：1.将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味； 2.去味后捞...
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材料：主料：蒜苔100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克调料：蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，金兰油膏20克，色拉油750克做法：1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米...
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材料：主料：茶树菇300克左右 辅料：干贝海鲜XO酱 调料：食盐少许做法：1、锅坐热后放油；2、旺火下茶树菇煸炒；3、快速翻炒茶树菇，把水分煸干；4、兜一勺XO酱下锅，加入青红灯笼椒丝同...
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食材：鸭舌350克、杭椒100克、甜面酱30克、盐2克、味精1克、料酒15克、白砂糖3克、香油1克、淀粉(玉米)10克、植物油20克做法：1.鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；2.杭椒洗净备用；3.锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下...
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材料：咸猪蹄、猪龙骨、金华火腿片、炸肉丸、竹笋片、油发响皮片、炸鱼腐、香菇、盐、味精做法：1、先用咸猪蹄和猪龙骨熬成浓汤；2、放入金华火腿片、炸肉丸、竹笋片、油发响皮片、炸鱼腐和香菇，加盐和味精调味，等...
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材料：主料：净兔肉、芋儿辅料：泡椒末、泡姜米、蒜米、适量豆瓣酱、花椒和干辣椒节调料：鲜汤、盐、味精、姜葱水、料酒、鸡粉、湿淀粉做法：1、把净兔肉切成小块，纳盆后加盐、味精、姜葱水、料酒和湿淀粉拌匀了腌味...
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材料：主料：腊肉、蕨粑、蒜苗调料：盐、味精做法：1、把腊肉煮熟晾冷后，切成薄片；另把蕨粑切成厚片，下油锅煎至两面微黄时，出锅待用。2、锅留底油，下腊肉片先炒出油，再放入蕨粑片，翻炒时加入少许盐和味精，等...
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材料：主料：鱼辅料：豆豉碎、刀口海椒、姜片、蒜片、干辣椒节和花椒调料：盐、味精、姜葱水和料酒做法：1、把鱼宰杀治净，斩成大块纳盆，加盐、味精、姜葱水和料酒，拌匀了腌渍10分钟，再挂上薄糊，投入六成热的油锅...
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材料：主料：排骨辅料：香干片、尖椒片、麻辣酱料、自制香辣酱、干辣椒节、花椒、姜片和蒜片调料：鲜汤、香辣油、香油做法：1、锅里放适量油，放入麻辣酱料炒香后，掺鲜汤并下入排骨段，小火焖至入味时，捞出来晾干待...
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原料：面条适量；鲜虾、蛤蜊适量；大葱姜大蒜适量；盐味精适量；料酒香油适量；咖喱适量步骤：1.将葱切成段，姜用刀拍松，蒜去皮切成末备用；2.锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖...
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