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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：普通资料优先
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材料：主料：土公鸡１只（约1500克）、土豆块、烟笋条各150克辅料：自制豆瓣酱60克、红花椒10克、老姜片20克、蒜瓣50克、子姜片、青红椒节、蒜苗节、干小米椒、海椒面、八角粉调料：味精、鸡精、料酒、香油、花椒油各...
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食材：澳洲龙虾1只、大豆芽150克、娃娃菜150克、独创酸汤500克。制作：1、将龙虾起片，用盐、味、蛋清腌好。2、将大豆芽、娃娃菜飞水后至于盆底，用酸汤将龙虾煮至9成熟后放面。3、最后将葱花、蒜茸洒在表面，再浇上...
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食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。制作：1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用。2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉，下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆。3、用调好...
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食材：烤面包1个、牛筋腩15o克、薯仔100克、秋葵50克、泰式咖喱汁50克（咖喱粉加适量椰汁、花奶调制而成）。制作：1、先把面包膜抹上牛油烤2分钟。2、将牛筋、薯仔、秋葵用咖喱汁煮熟。3、然后装入烤好的面包里即可。...
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食材：波士顿龙虾1只、伊面500克、法国芝士片2片、马里拉苏芝士碎50克、京葱丝50克、金针菇50克。制作：1、伊面煨好；把宰杀好的龙虾斩件，上点生粉，过油。2、锅内加入高汤、芝士、牛油，再适量加入调味料，将龙虾焖...
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食材：娃娃鱼500克、豆芽25克、独创酸汤500克。制作：1、把娃娃鱼起片，用盐腌制5分钟。2、用清水冲洗干净，用蛋清捞至软滑。3、加入酸汤煮至九成熟，最后撒上葱花、蒜蓉，并浇上热花生油即可。独创酸汤：1、分别取胡...
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材料：主料：鲜豇豆250克、杏鲍菇200克、猪五花肉片20克、姜片、蒜片各10克调料：一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量、鲜小米椒节少许制法：1.把豇豆切成长段，杏鲍菇切成粗丝，然后一起下入五...
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材料：主料：猪前夹肉1000克、自制苕粉500克、土鸡蛋10个调料：盐、鸡精、味精、花椒粒、胡椒粉、料酒、姜葱汁、菜油各适量制法：1.把猪前夹肉切成筷子长短的条，用清水洗净后，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、花...
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材料：主料：广东清远鸡1只，苦菊、百合花、鲜莲子各适量，干荷叶1张辅料：大葱段200克，姜片100克，桂皮2克，肉蔻5克，罗汉果2克，陈皮2克，山奈2克，花椒1克，八角1克调料：盐500克，，蜂蜜15克，色拉油30克，鸡粉...
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材料：主料：带皮猪五花肉500克、凤尾、豆芽、苕粉、蒜苗段各60克、姜米10克、蒜米20克调料：盐、料酒、糖色、鸡精、味精、火锅底料、豆瓣、自制刀口辣椒、香叶、八角、橘皮、水淀粉、菜油各适量制法：1.把带皮猪五花...
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材料：主料：熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克调料：盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个制法：1.把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出...
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材料：主料：猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片辅料：金钩、奶汤、淡菜、龙须面条做法：1、把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片，待用。2、锅里放猪油烧热，下葱末、姜末一起炒香后，放猪五花肉片、金...
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材料：主料：猪蹄、猪尾和猪排骨辅料：姜葱、料酒和花椒调料：川式老卤、糖色、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和味精做法：1、把猪蹄、猪尾和猪排骨分别治净，放入加有姜葱、料酒和花椒的沸水锅里，汆一水便捞出来冲洗干净。...
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材料：主料：水果玉米辅料：鸡蛋和糯米粉做法：1、把水果玉米磨成粉浆；2、玉米浆入盆加鸡蛋和糯米粉调匀后，再倒在不锈钢平盘内，入笼蒸熟便取出来切成块；3、在油锅里煎香便可装盘上桌。...
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材料：主料：鸡脯肉调料：番茄、蔬菜调料：盐、清汤、生粉、鸡蛋清做法：1、把鸡脯肉剔去筋，放搅拌机里加适量的水先打成肉泥，纳盆后加清汤、生粉、鸡蛋清和少许的盐调成较稀的鸡肉泥，然后在沸水锅里按传统手法冲成...
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