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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：综合排序
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大人忙过年，小孩乐翻天，这是一款为孩子们制作的丰收喜庆格调的菜肴。原料：里脊肉200克，油炸玉米片100克。调料：盐2克，味精1克，胡椒粉0.5克，鸡蛋1只，竹签10根，椒盐2克，色拉油1000克（约耗50克）。 制作...
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原料：卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料：精盐5克,味精4克,香油5克,芥末油5克,蒜泥25克,白糖20克,陈醋20克,蒜末5克。制法：1、将卤熟的猪皮切0.5厘米粗细的条，加入葱丝...
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原料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料：花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。制法：1、鲜猪皮洗...
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原料：仔公鸡胸脯肉300克，青红尖椒节各50克。调料：仔姜20克，干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐10克，老抽5克，鸡精5克，味精5克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油50克。制法：1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁，仔姜切成...
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原料：羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。调料：盐30克，鸡精10克，胡椒粉5克，生抽10克，老抽2克，料酒20克，豆瓣酱10克，生粉5克，色拉油60克，大葱、姜各50克，八角10克，小茴香5克，...
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原料：整茄子1个约250克，肉末200克。调料：盐10克，味精50克，鸡精5克，豆瓣酱l0克，白糖25克，白醋10克，生粉10克，花生油150克，老抽2克，葱、姜各10克，蒜蓉20克，干辣椒10克,高汤500克。制法：1、肉末中放入盐、...
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原料：方火腿250克，香菇丝150克，煎饼（最好选择刚出锅的新鲜煎饼，放置时间长的不宜使用）5大张，香菜梗50克，胡萝卜丝50克，葱丝50克。调料：盐8克，味精5克，鸡精5克，甜面酱20克，番茄沙司50克，色拉油750克，脆...
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原料：猪仔排600克，笋干100克，红辣椒50克。调料：葱花10克，葱末10克，姜片10克，蒜片10克，酱油50克，盐、味精各3克，白糖25克，绍酒15克，高汤300克，豆豉30克，色拉油1000克。制作：1、仔排洗净，切成长25厘米、...
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原料：猪五花肉200克（肥瘦比例5:5），朝鲜泡菜60克，杭椒段20克。调料：姜米、葱米各5克，葱段、姜片各5克，盐6克，味精6克，料酒10克，鸡蛋1个，生粉20克，八角2克，桂皮2克，老汤50克，老抽10克，白糖5克，色拉油...
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原料：牛里脊肉250克，面粉200克。调料：猪油50克，芝麻20克，盐8克，味精5克，料酒10克，生粉20克，色拉油700克，葱丝20克，卤汁100克。卤汁制法：按蚝油30克、日本烧汁20克、高汤50克、糖10克、味精5克、黑胡椒粉3...
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传宗接代（粽香江米肉） 原料：五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料：海鲜酱100克，腐乳汁100克，老抽10克，糖20克。制法：1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时。2...
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原料：五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。调料：黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。制法：1、将五花肉洗净，入沸...
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原料：活桂鱼750克，目鱼胶500克，肉馅500克，菜芯50克。调料：糖醋汁100克，西柠汁100克，花生油1000克，湿淀粉10克，盐5克，味精5克，姜汁15克，干淀粉30克。制作：1、桂鱼宰杀后去鳞、去鳃后将头、尾切下后备用,沿...
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原料：茄子1000克，肉末300克，红萝卜丁10克。调料：避风塘料40克，脆浆糊80克，色拉油1000克，生粉30克,蛋清30克,盐5克,味精5克，生抽15克，姜末、葱末各10克。制作：1、茄子洗净后去皮，斜刀45度改刀成厚2厘米的夹...
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原料：目鱼丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克，马蹄50克，香菜50克，威化纸10张。调料:色拉油800克，盐、味精各8克，面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。制作：1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁；香菜洗净后改刀成末；...
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