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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 素菜 排序方式：普通资料优先
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原料：芋头、淮山、大莳(大莳是一种根块植物,肉为紫色。如没有这种原料,可用黄色的番薯替代)各300克。皮料：粳米粉250克，糯米粉250克，白糖100克，开水200克。制作：芋头、淮山、大莳去皮切...
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售价：28元/份日售100多份原料：胡萝卜200克，日本豆腐4根。调料：生粉25克，面粉10克，鸡蛋黄2个，泡打粉5克，盐3克，味精2克，色拉油750克。制法：1、先将胡萝卜蒸熟、搅拌成蓉。日本豆...
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原料：芋头400克，腊肠、腊肉各50克，兰花2朵，香菜4克。调料：盐5克，味精、鸡粉各3克，南乳1/4块，五香粉2克，生粉20克，蒜蓉5克，色拉油30克。制作：1、芋头去皮后洗净，切细条；腊肠、腊...
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售价：35元日售35份原料：海宁咸白菜250克，海宁鲜竹笋250克。调料：味精3克，糖1.5克，清水1000克。制作：1、咸白菜用清水浸泡10分钟去掉一部分咸味，捞出备用。2、鲜竹笋用清水中火煮3...
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售价：25元此菜每台必点原料：冬瓜（带皮）1000克。调料：盐50克，鸡精20克，宁波永城牌虾子酱5克，香油120克，虾皮5克，黄酒8克。制作：1、将冬瓜洗净，切成长15厘米、宽10厘米、厚5厘米...
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主料：豆腐干辅料：冬瓜、香菇、彩椒；调料：盐、味精、白糖、香油、花椒；1、将豆腐干切花刀后切条，冬瓜切条，锅中加适量油，下花椒炸香捞出，将豆腐干放入炸至金黄备用；2、将炸好的豆干放入锅中，加少许水...
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用料主料：冬瓜500克胡萝卜1根调料：老抽10毫升蚝油10毫升白糖15克高汤100毫升植物油25毫升红烧冬瓜球的做法：Step1.冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。Step2.胡萝卜去皮，切成细丝备...
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原材料：冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。调味料：花生油20克、盐10克、太太乐味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。制作过程：1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片...
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这道鲜味十足的冬瓜蒸菜，因为是清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁，虾皮，出锅后乘热淋点生抽，少许的芝麻油，可谓清爽0负担放心吃吧。主料：冬瓜500克、干香菇14朵辅料：虾皮5...
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原料：冬瓜、梅干菜做法：1.把冬瓜切厚片煎至表面金黄备用。2.梅干菜用水泡开，挤干水分后用油炒香，加少许酱油、蘑菇精调味。3.最后把煎好的冬瓜摆在一个较深的盘子里，将梅干菜倒在冬瓜上面，蒸20分钟...
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原料：鲜冬瓜300克，芝士片3片。调料：盐、味精各5克，清汤300克，全蛋糊100克，面包糠80克，色拉油1千克（约耗50克），自制的沙拉酱50克。制作：1.每片芝士片一分为四（共12小片）；冬瓜...
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主料：水发小秋耳100克，鱼胶50克辅料：芦笋200克，姜片、葱度、蒜片共8克制作方法：水发好的秋耳用毛巾吸干水份，抹上生粉，酿入打好的虾胶待用。炒锅内下入色拉油烧热，把酿好的秋耳放锅里煎至金黄后...
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原料：紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒制作方法(1)茄子洗净切段备用。(2)四季豆洗净,掐头去尾,用手掐成二段备用。(3)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后...
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原料：苦瓜、小米椒制作方法(1)小米椒洗净切成斜刀片备用。(2)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。(3)然后用开水烫一下，滤去水分。(4)大火...
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水灵的苦瓜用冰水冰镇1～2个小时,能体现它的脆嫩,也保留天然的清香。加上一点点陈皮,足迹让你在炎热的夏季,提气提味还提神。原料：苦瓜、九制陈皮、辣油制作方法(1)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把...
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