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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 宴席菜 排序方式：按关注热度
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主料：排骨500克辅料：番薯100克、自制蒸肉米粉100克。调料：酒10克，葱姜20克、腐乳汁15克、老抽3克、蚝油5克、糖2克、盐1克、椒麻15克、味精4克、豆瓣红油30克。制作：1、将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块...
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原料：河虾仁200克，银鳕鱼200克，白果（瓶装鲜品）75克。调料：盐5克，味精5克，生粉8克，淀粉10克，蛋清30克，色拉油500克，香葱粒5克，鸡精5克。制作：1、河虾仁放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆...
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原料 基尾虾250克。调料 老干妈豆豉、泰国鸡酱各50克，色拉油1千克（实耗50克），鸡粉、白糖各5克，色拉油100克。制作 1、将基尾虾用竹签穿上，入八成热油锅中炸熟。2、锅底留油25克，放入老干妈豆豉...
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材料：主料：仔兔肉辅料：方竹笋、糍粑海椒、香料调料：盐、味精、料酒、豆瓣酱、香辣酱、鲜汤、花椒油、香油做法：1、把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿，再放入少许干淀粉拌匀，待投入五成热的油锅炸熟以...
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材料：原料：土鸡一只（重约1800克），泡卷心菜叶150克（卷心菜加盐水、野山椒、花椒、鲜椒浸泡一晚），干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段各5克，葱段、青小米辣调料：酸梅青椒酱80克，清汤1300克，盐、味精、料酒、湿...
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原料：南瓜1个，苹果2个（小个头），沙拉酱1条，疑胶粉、炼乳、白糖各适量。调料：炸好的红皮花生碎、松仁碎、白芝麻、黑芝麻各适量。做法：1、南瓜和苹果分别去皮，水、白糖各加适量，一同放进蒸箱，蒸制20分钟，拿...
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原料：鲜基围虾10只，竹签子10根，生菜叶丝200克。调料：沙律酱150克，鸡蛋液100克，面粉30克，吉士粉5克，面包糠100克，料酒10克，盐、味精各5克，色拉油1千克。制作：鸡蛋液、面粉、吉士粉调匀成糊；鲜虾去壳，加盐...
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原料：糯米1千克，排骨150克，鸡蛋黄一个，花生油150克。调料：盐15克，白糖、味精、鸡精、香油各5克，生粉10克。制法：1、将糯米用冷水浸泡2-3小时，沥干水分，大火蒸35分钟取出，取1千克熟糯米放入盆中，加入盐8克...
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材料：主料：鱼辅料：豆豉碎、刀口海椒、姜片、蒜片、干辣椒节和花椒调料：盐、味精、姜葱水和料酒做法：1、把鱼宰杀治净，斩成大块纳盆，加盐、味精、姜葱水和料酒，拌匀了腌渍10分钟，再挂上薄糊，投入六成热的油锅...
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原料：豆腐块重约克）红辣椒、肉末各克，小菜芯克，马蹄克。调料：盐、蒜蓉、味精克，白糖克，干红辣椒克，色拉油克，白酒克。制作：、红辣椒洗净，去籽、去蒂后改刀成×厘米的菱形片，放入克盐、克味精、白糖、蒜蓉...
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原料：田螺1250克。调料：豆瓣酱50克，干辣椒15克，花椒10克，姜片、葱段、蒜片各50克，鸡粉、味精、香油各5克，白糖3克，醋8克，糍粑辣椒20克，色拉油100克，熟芝麻3克，鲜汤200克，葱花5克。制作：1、田螺用清水喂...
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主料：鲜蒜头250克。辅料：苦瓜50克。调料：肉汤150克，味精3克，老抽3克，香叶0.5克。制作：1、鲜蒜头剥去壳洗净，入五成热油锅内炸至表皮金黄，捞出沥干油；苦瓜切成月牙状，汆水后待用。2、将肉汤倒入锅内烧开，放...
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卖点 选用大连青壳鲍鱼、腿肉、肉馅、线辣椒、杏鲍菇、春笋精心制作而成，粗粮手工荞麦包与鲜鲍的脆爽巧妙结合，加上酱香浓郁的肉料，食后让人口齿留香，是一道既营养又好吃的美食。原料 12头大连青边鲜鲍...
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原料：土鲶鱼1000克，混合油50克（菜籽油和色拉油按照10：3的比例混合熬制），红苕淀粉（即地瓜淀粉，用这种粉上浆，汆水后原料非常滑嫩、略带透明）50克，玫瑰露酒20克，泡辣椒50克，泡仔姜20克，青、红二金条辣椒5...
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原料：银鳕鱼头500克，肉末500克，姜葱各10克，香菜末、胡萝卜丁、小米辣丁各50克，青豆5克，姜米20克，锡纸1张。调料：特制酱料（甜面酱50克、柱候酱50克、沙嗲酱50克、蚝油15克、料酒20克、生抽20克，调匀即可）10...
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