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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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主料：千岛湖大鲫鱼。辅调料：菜籽油，蒜粒、葱碎，自制剁椒，泡酸菜粒、泡萝卜粒、泡姜粒、泡豇豆粒，野山椒碎，小米辣碎，藿香杆，白糖，保宁醋，盐，香菜籽碎，鲜荷叶碎，青花椒，生菜籽油。制作步骤：1、千岛湖大...
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酒店要想火爆，不但要有精美的当家菜，混搭菜品也是当今最流行的创新模式，比如这款酸辣凉粉，把原本不搭界的原料组合到一起，效果出人意料。原料：凉粉克。调料：盐克，花椒、味精、白糖各克，生抽克，香醋、香油、...
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原料：鳝鱼克，洋葱条克，川红椒克，炸蒜子粒，香葱少许。调料：豆豉克，红油克，盐克，味精克，黄油克，高汤克。制作：、鳝鱼切段，入沸水焯水秒捞出，冲洗干净，然后入三成热的油中滑油秒即可。、起锅下底油，下料...
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材料：原料：净鸡腿500克，青椒、红椒、洋葱各15克。调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒各5克，鸡蛋液60克，淀粉、孜然粉各30克，色拉油l500克，葱花10克。制作：1、鸡腿去骨，肉切长4厘米、宽0.5厘米、厚0.3...
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材料：原料：草鱼一条，红葱8克，野山椒30克，红椒10克，香菜8克。调料：生抽10克，黄灯笼辣椒酱100克，鸡精5克，蒸鱼豉油10克，料酒10克，植物油30克。制作：1、将草鱼收拾洗净，打花刀。2、香菜切末；野山椒切末；...
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材料：主料：猪蹄辅料：干辣椒、青二荆条辣椒、子姜、七星椒做法：1、猪蹄煮熟，剔骨并切成大丁；2、将猪蹄丁与干辣椒、青二荆条辣椒、子姜和当地的七星椒一起下锅合炒至味香即可。特色：此菜是典型的重口味，四种不...
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食材：萝卜干几根,毛豆小半碗、蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量做法：1、萝卜干切丁，毛豆去壳，先干锅把萝卜干煸炒出水份。2、下油，爆蒜瓣和辣椒，然后是毛豆。3、炒呀炒，放点儿...
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旺销理由：、用“霉”味坨坨豆豉、“香”味永川黑豆豉、“酱”味阳江豆豉炒成豆豉酱，成菜滋味更浓。、蒸鱼之前先均匀地抹一层猪油。增加香味的同时使肉质更鲜嫩。、豆豉二次炒香，可进一步激发豆豉的香味，也使成菜...
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主料、奇彩果脯250克，火腿30克，生咸蛋黄5个，威化纸6张，色拉油500克（实用100克）调料、白糖20克，鸡蛋2个，生粉50克，脆炸粉20克，净水60克，锅巴500克（实用300克），南瓜1000克，兰花1朵，法香适量，制做过程1...
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口水绝技 用小木棒轻轻捶敲，可以使鸡肉的组织纤维松软，有利于调味汁渗透。原料 三黄鸡腿2根（约800克），去皮生花生30克。口水料 口水油50克，芝麻酱5克，红油辣椒10克，白糖3克，口蘑酱油15克，味...
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材料：主料：南极深海熬虾500克辅料：姜末15克、京葱末5克、美人椒粒15克、蒜末10克调料：番茄膏50克、蚝油15克、米醋30克、细砂糖30克制作：1、所有材料按需切好，备用；2、螯虾去壳和杂质...
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原料：盒装豆腐100克，土芹25克，鲜花甲肉（即蛤蜊肉）150克，鲜番茄1个（重约30克）。调料：二汤500克，姜片15克，番茄酱25克，牛油10克，盐5克。制作：1、豆腐从盒中取出，用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的...
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材料：原料：干制西沙蚝150克，四角豆200克，红椒10克，色拉油20克。调料：A料：姜10克，葱10克，香叶1克，八角2克，花生酱5克，海鲜酱5克，蚝油5克，盐1克，味精2克。B料：盐1克，味精2克，鸡精1克，烧酒5克，香油1...
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此菜是我外出尝菜回来改进的，1：原来是用瓷盅装的，冬天温度低，瓷盅上桌容易凉，我改成金瓜盅，保温比较好，而且比瓷盅更美观，还可以食用，一举多得。2：原来是用的海鲜酱和烧汁调的汁，吃起来略甜，北方食客不喜...
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材料：主料：鲈鱼500克。辅料：鸡蛋液、去头鲜虾、豆芽和金针菇、胡萝卜块、香菜、小米辣、香葱花适量。配料：盐、料酒、姜葱汁、淀粉、辣鲜露适量。制作：1、把鲈鱼宰杀治净，取净肉片成片，纳盆加入盐、料酒、姜葱...
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