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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：普通资料优先
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材料：主料：刀鱼1条（约重600克）。辅料：猕猴桃粒25克，哈密瓜粒25克，火龙果粒25克。调料：盐5克，味精4克，冰糖20克，蜂蜜10克，白糖5克，酱油5克，番茄膏15克，干红葡萄酒25克，蔬菜汁20克，脆浆粉100克。制作：...
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材料：主料：活八爪鱼300克，奶白菜200克。辅料：西红柿片100克，酸萝卜150克，白玉菇50克，鹅卵石1000克，野山椒15克，泡姜10克，南瓜茸50克，小米辣10克。调料：盐10克，味精8克，文蛤精5克，干贝素5克，瑶柱汁4克...
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材料：主料：新鲜猪肚 500克。配料：大葱30克，小葱10克，蒜蓉 10克，干辣椒粉10克。辅料：海天生抽50克，盐5克，鸡精5克，自制葱油50克。制作：1将猪肚洗净后备用。2.将洗净后的猪肚压制酥烂。3.制作葱油...
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材料：主料：鲜猪前夹肉400克。配料：生姜5克，葱白5克，鸡蛋清2个。辅料：盐5克，味精3克，猪油3克，胡椒粉3克。制作：1.将鲜前夹肉洗净剁成肉泥。2.放入切好的葱姜沫，鸡蛋清调味。3.加入盐，味精，胡椒粉，往一个...
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材料：主料：草鱼600克配料：洋葱10克，姜末5克，朝天椒50克，野山椒5克，葱花5克调料：蒸鱼豉油150克，生抽8克，红油20克，味精10克，鸡精5克。制作：1.将草鱼处理干净后过水至八分熟，置入盘中备用。2.将朝天椒，野...
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材料：主料：永州老水鸭 1千克。配料：豆腐20克，辣椒20克。调料：秘制鸭酱料50克，色拉油100克。制作：1.将老水鸭的头、脚、腿分别斩断，鸭身斩块备用。2.将斩好的鸭块焯水以后用清水冲洗30分钟。3.将色拉油烧...
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材料：主料：脆骨 100克，腊香干50克配料：干辣椒20克，豆豉10克。调料：猪油50克，盐10克，味精8克，生抽10克。制作：1脆骨切丝，洗净备用。2.腊香干切丝，备用。3.腊香干垫碗底，盖上脆骨，放入配料和辅料。4...
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材料：主料：熟牛腩300克。配料：糯米卷6片、小米椒3克、香菜一片、大姜片10克、八角3克、桂皮3克、干整黄辣椒5克、花椒3克。调料：菜籽油100克、猪油50克、适量盐、鸡精3克、味精3克、生抽3克。制作：1将糯米浸泡一...
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材料：主料：杏鲍菇100克、老母鸡250克配料：韭菜1根、西红柿10克调料：盐0.5克、味精0.1克制作：1将老母鸡熬成清鸡汤备用，西红柿切成碎末备用；2.杏鲍菇切丝，用韭菜绑成捆，放入锅内烫熟；3.将烫熟的杏鲍菇摆好放...
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材料：主料：雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克配料：大葱25克、大蒜20克、生姜15根、干红椒少许、红尖椒50克调料：茶油100克、豆瓣酱10克、辣妹子酱15克、味精5克、蚝油10克、食盐5克、老抽5毫升、阿香婆牛肉酱12克、...
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材料：主料：素辽参辅料：杏鲍菇丁、青线椒粒、胡萝卜、调料：素鸡精、素高汤、咖喱粉80克、青咖喱膏20克、麻辣鲜露50毫升、东古一品鲜35毫升、素蚝油30克和芥末40克做法：1、素辽参切成块，先在素高汤锅里煨入味。另...
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原料：面粉100克 红苕150克 韭菜叶末30克 鸡蛋1个 盐、菜油各适量制法：1.把面粉纳碗，加入少许的盐和鸡蛋，掺适量的清水搅匀成糊以后，撒入韭菜叶末搅匀。2.将红苕削皮...
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材料：铁棍山药750克 鲜牛奶500毫升 三花淡奶200毫升 椰浆100毫升 进口拉丝糖粉100克 进口土豆粉100克 鱼胶粉10克 白糖50克 &n...
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材料：嫩藕300克 胡萝卜丝20克 子姜丝10克 蒜蓉辣椒酱25克 白糖20克 白醋20毫升 盐、色拉油各适量制法：1.削去嫩藕的外皮，顺长切成薄片，然后切成牙签...
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材料：主料：二荆条嫩青椒调料：酱油、冰糖、八角、香叶、川式卤水做法：1、把二荆条嫩青椒洗净，放入烤箱烤至表面微焦后，取出来待用。2、锅里放入酱油、冰糖、八角和香叶，开小火熬至香味浓郁时倒入盆里，加川式卤...
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