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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 家常菜 排序方式：教程作品优先
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原料【主料】河鳗【辅料】蒜茸100克【调料】蚝油30克、白糖15克、原酿酱油10克、味达美冰糖老抽15克、精盐1克、味精2克、生粉15克、色拉油50克制作流程1、将河鳗开背去骨切花刀，改成三角块；...
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主料：豆皮3张、咸菜丝75克、甜榨菜片25克、鸡蛋丝25克、豆芽100克、杂菌50克、红椒丝25克调料：酱油10克、豆瓣酱3克、橄榄油15克、盐2克、糖5克、菌菇粉2克制作方法：1、将周庄咸菜、甜...
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原料【主料】青岛大虾6只【辅料】白萝卜、葱花、姜丝、鲜花椒、干辣椒丝【调料】酱油、蒜蓉辣椒酱、料酒、白糖制作方法1、将大虾去头，虾身开背，拍干淀粉，萝卜切丝；2、锅加油烧热，下入大虾炸至皮脆肉嫩，...
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主料：鲜三文鱼400克辅料：樱桃番茄1颗；绿色蔬菜、食用饰品1件调料：1、A料:黑胡椒碎2克、橄榄油30克、盐、味精各3克2、自制辣酱50克:蒜蓉辣椒酱15克、酱油8克、辣椒酱30克、加香菜碎15...
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原料：主料：野生活海螺600g辅料：有机小黄瓜花260g、有机圣女果20g调料：柠檬酱油沙拉汁32ml制作方法：1、野生活海螺取肉，洗净片成片，在85度热水中汆熟，过凉冰镇备用；2、有机小黄瓜花和...
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原料【主料】牛肋排500克【辅料】白萝卜【调料】冰糖老抽、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、白芷、小茴香、积壳制作方法1、牛肋排改刀小火飞水15分钟，打去血沫，取出牛肋排；2、将牛肋排放入高压锅，倒...
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原料：【主料】渤海黄花鱼500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、西瓜30克、鸡蛋2个【调料】香米醋3克、酱油3克、剁椒鱼头鲜豉油5克、料酒、橙汁、生粉、葱姜蒜适量制作流程：1...
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原料：主料：海鲜180克（鸟贝、蛸、天鹅蛋等均可）、香椿150克、五花肉150克辅料：葱丝30克、红椒丝10克、芝麻5克调料：①海鲜捞汁35克、蚝油15克、米醋10克、葱油10克、香油5克②酱油8...
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原料：主料：海鲜菇250克、虾仁100克辅料：香菜25克、小米辣10克调料：味达美酸辣捞汁20克制作流程1、海鲜菇手撕成细丝，锅入油至七成熟，放入海鲜菇丝炸干；2、虾仁用蛋清、调料腌制划油；3、将...
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主料：洋合350克。配料：大蒜籽5克，香葱3克。调料：盐20克，鸡精10克。制作：1.把洋合清洗干净，切成片。2.放入食用油，再放入大蒜片煸香。3.把切好的洋合放入锅内，翻炒。4.放盐、鸡精调味，...
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主料：特制油豆腐250克。配料：鲜五花肉片50克，尖青椒30克。辅料：高汤500克，鸡汁50克，味精10克，色拉油30克。制作：1.将油豆腐清洗干净备用。2.将锅烧热，倒入色拉油，放入五花肉煸至金...
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主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料：菜籽油100克、盐4克、味精5克、生抽10克、蒸鱼油5克、麻油15克。制作：1.将腊肉香干切成2cm厚的片。2.锅放入...
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主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。配料：一品豆豉5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。调料：老坛酱油5克，海黄汁5克，蚝油5克，鸡精5克。制作：1.将瘦肉加调料腌制1小时，入味。2.将去...
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这道菜同样巧妙利用了芝士元素，主料是一个西红柿，制作简单，成本极低，毛利特高，西红柿酸甜，带有芝士的奶香，外酥里嫩，非常受妇女、儿童的欢迎。制作流程：1、西红柿切块，蘸匀白糖。2、放上一片芝士。3...
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海带与里脊肉、春笋皮搭配做汤，再配上地方特产——瓦楞馓子（鲁西南特产，因形似瓦楞而得名，焦香酥脆，曾为贡品）一起上桌泡食，鲜美香脆。先煮后清洗海带发得透此菜主料也可以用泡发的干海带代替。在煮发干海...
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