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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 家常菜 排序方式：普通资料优先
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制法：1、把莲藕切成夹刀片，酿入虾胶并拍匀干生粉，然后放入加有少许油的平底锅煎熟备用。另把黄椒块、红椒块和蜜豆段投入沸水锅汆熟待用。2、锅里放入葱油烧热，下藕夹、红椒块、黄椒块和蜜豆段，翻炒的同时...
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原料：莲藕200克、夹江本地酸菜100克、干辣椒节5克、花椒2克、盐、色拉油各适量制法：1、把莲藕削去皮并切成片，入沸水锅汆至断生便捞出；另把酸菜切成粗丝。2、净锅放油烧热，先下干辣椒节和花椒炝锅...
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做法：1、把芥菜治净并切成小段，投入加有油、盐的沸水锅，汆一水便捞出。另把土鸡蛋磕入碗中，加一点盐搅匀。2、净锅里放适量的油烧热，倒入土鸡蛋煎成蛋饼后，掺入适量鸡汤烧开，放入芥菜段并加盐和味精，起...
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做法：1、把黄豆芽和菠菜段分别投入加有油、盐的沸水锅，汆断生便捞出。另把蒸面筋切成条。2、把面筋条、菠菜段和黄豆芽纳盆，加煳辣椒节、煳辣椒油、盐、香醋、味精拌匀后，装盘即成。...
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做法：1、把猪肚治净，放五香卤水锅里卤熟后，捞出来改刀成条。把花菜切成小朵，投入加有油盐的沸水锅里，汆熟便捞出。2、净锅里放油烧热，先下花菜和肚条过油，再倒出来沥油。3、锅里留底油，放姜末、蒜末和...
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原料：鲜口蘑200克、青葱叶50克、鲜花椒20克、盐、鸡粉、鲜汤、香油各适量制法：1、把鲜口蘑清洗干净，在切梳子花刀后，投沸水锅煮至熟透，捞出来过凉并滤水待用。2、把青葱叶和鲜花椒一起剁成细末，纳...
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做法：1、把芥菜切成粒，水发豆皮切成小块。2、净锅里放鸡油烧热，先下姜丝和小河虾爆香，待掺入鸡汤烧开后，加盐调味并放芥菜粒煮熟，接着下豆皮稍煮，淋少许鸡油便可起锅装盘。...
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做法：1、把蜂窝肚治净后，先在加有姜、葱和香料的沸水锅里煮熟，捞出晾凉后切成片。另把青椒放炭火上烧熟后，取一半来剁成碎末，另一半则用手撕成小块。2、出菜时，把蜂窝肚片纳盆，加入盐、大头菜末、生抽、...
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做法：1、把地皮菜和豆腐丁下到开水锅里汆水，捞出来后待用。2、锅里少许的油烧热，将酥肉丁放进去炸酥脆，捞出来控油。3、锅入鲜汤烧开，放入地皮菜、豆腐盯盐、味精和鸡粉，淋入水淀粉勾成米汤芡后，起锅装...
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做法：1、把牛里脊肉切成薄片，纳盆加盐、蚝油、生抽、鸡蛋清、湿生粉和色拉油拌匀，腌渍待用。2、锅里放适量色拉油烧至五成热时，下姜米、蒜米、泡小米椒碎和鲜青椒碎炒香，掺入适量清水烧开，再下牛肉片煮至...
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做法：1、把猪肥肠治净，投入白卤水锅里先卤熟，然后捞出来切成滚刀块。把花菜掰成小块，放开水锅里煮熟后，捞出来待用。2、往净锅里注入酸汤烧开，放入肥肠和花菜的同时，加小米椒、盐、味精和鸡粉，烧煮入味...
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做法：1、把新收获的小麦磨成粉，纳盆加入适量清水、蛋液、盐、味精和葱花，搅匀成面浆待用。2、取煎锅上火，放入纯菜油烧至三成热时，用手勺舀起面浆淋锅中煎炸成粑状，待半煎半炸至麦粑两面色金黄时，捞出来...
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做法：1、把猪肥肠治净后，入锅煮熟再切成滚刀块。另把高粱和黑米分别磨成细粉，南瓜则削皮后切成滚刀块，均待用。2、将肥肠块纳盆，加油酥豆瓣酱、姜末、盐、味精拌匀后，再把高粱粉和黑米粉一起加进去拌匀。...
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做法：1、先把干豆筋在清水盆里浸泡数小时，再放到白卤水锅里卤熟，捞出晾凉待用。另把侧耳根切成碎末。2、将豆筋切成粗条，纳盆加白糖、酱油、味精、香油和孜然粉一起拌匀，最后撒入侧耳根末同拌成菜。...
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做法：1、把猪拱嘴治净，入五香卤水锅里卤熟后，捞出来卷成卷，晾凉以后切片。烟笋切片后，下入咸鲜味的鲜汤锅里，煲入味才捞出待用。2、把猪拱嘴片与烟笋片纳盆，加入蒜末、一品鲜酱油、香醋、鲜露、美极酱油...
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