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搜索“豆”，共找到2805条记录

蟹汁豆腐

材料：主料：圆脐海蟹500克、玉子豆腐六袋辅料：姜末5克、茴香叶10克调料：李锦记薄盐醇味鲜、葱油20克、花椒水20克、料酒15克制作：1.海蟹去壳去腮去脐去蟹爪，蟹黄取下放入小碗内，蟹身加水放入破冰机绞成螃蟹汁，...
豆豉辣椒蒸脆骨

材料：主料：脆骨 100克，腊香干50克配料：干辣椒20克，豆豉10克。调料：猪油50克，盐10克，味精8克，生抽10克。制作：1脆骨切丝，洗净备用。2.腊香干切丝，备用。3.腊香干垫碗底，盖上脆骨，放入配料和辅料。4...
水煮宫廷蚕豆

材料：主料：鲜蚕豆300克卤水配料：桂皮8克、草果8克、八角8克、肉蔻3克、甘草2克、豆蔻2克、鲜南姜20克、沙姜3克、白芷1克、香叶1克、大葱10克、姜10克、清水1000克、五香料油配料：菜籽油2000克、辣椒100克、香茅草...
豆腐炖财鱼

材料：主料：鲜活财鱼一尾(约1200克)。辅料：豆腐400克。调料：干辣椒节15克、花椒15克、大蒜20克、姜片20克、葱花15克、豆瓣酱30克、盐4克、白糖4克、海米粉8克、化猪油50克、鲜汤300克、香油2克。制作：1、财鱼置菜...
干锅土豆鸡

材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。2、锅内烧热油放蒜...
干锅土豆腊肉

材料：土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许.做法：1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢...
毛蟹芸豆鱼头王

材料：主料：南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料：毛蟹3只芸豆100克调料：盐6克鸡粉6克花雕酒12克白胡椒粉3克高汤300克菜油50克白糖5克葱姜各5克东古一品鲜酱油6克辣妹子酱4...
糯米爱上土豆

材料：主料：糯米200克、笔山小土豆500克辅料：蒜苗花10克、熟腊肉粒50克调料：花雕酒100毫升、一品鲜酱油100毫升、美极鲜酱油50毫升、色拉油适量制法：1.把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、一品鲜酱油...
豆腐烧牛肉

材料：主料：牛腩250克、老豆腐200克辅料：豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、姜米、蒜米、葱花、花椒面调料：盐、鸡精、味精、鲜汤、湿淀粉、菜油各适量做法：1、把牛腩切成块，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗干净。另把老...
芸豆卷

原料：白芸豆、红豆沙、清水、白砂糖.做法：1、白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）。2、锅置火上，加入芸豆，倒入适量清水（没过芸豆即可），煮制1小时直至芸豆熟透（一定要熟透）。3、捞出煮...
生态豆棒焖肉

材料：原料：泡软的豆棒250克，带皮三线五花肉50克。调料：A料（老抽5克，蚝油20克，白糖、鸡粉各3克，胡椒粉2克）熟猪油50克，料酒10克，红油3克，红椒圈2克。制作：1、豆棒洗净，切成长3厘米的段；五花肉切成厚0.3...
养生鱼茸豆腐脑

原料：草鱼、大豆腐、葱姜水、蛋清、盐、味精、生粉、油操作：1、原料加工：草鱼把鱼骨鱼皮全去干净光剩鱼肉，把鱼肉剁碎放入打汁机搅几遍，大豆腐掰开也放入打汁机搅碎，把打好的鱼肉到入盆中，放入盐，蛋清打成鱼茸...
干土豆片粉条焖鸡

材料：主料：土鸡、干土豆片和粉条辅料：姜片、大蒜调料：盐、酱油、味精、花椒水制法：1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。2、净锅里放菜油烧热，先下姜片、大蒜和土鸡块，煸炒出...
杏鲍菇相遇豇豆

材料：主料：鲜豇豆250克、杏鲍菇200克、猪五花肉片20克、姜片、蒜片各10克调料：一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量、鲜小米椒节少许制法：1.把豇豆切成长段，杏鲍菇切成粗丝，然后一起下入五...
沸腾豆汤锅巴肚条

材料：主料：熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克调料：盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个制法：1.把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出...

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