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烤土豆
制法:1、把小土豆放入盐水锅煮熟,取出来剥去外皮,晾冷后用菜刀轻轻拍破待用。2、锅里放油烧至六成热,下小土豆炸至表面金黄时,倒出来沥油。锅留底油,下小土豆和韭菜节翻炒,其间加盐、孜然粉、味精和香油调好味...
烤土豆
特点:土豆干香,原汁原味。制作人:陈亮现在很多食客吃饭讲究绿色、营养、健康。开胃的小菜在各大酒店应运而生,它们不但制作简单、营养丰富,所用的原材料也很常见。我们和陈大师一起了解小菜的技巧。原料:恩施山...
牛肝菌烹鲜鲍配黑鱼子酱香
烤土豆
中式食材:牛肝菌片50克、鲜鲍鱼1个、五花肉丁20克西式食材:小土豆20克、培根5克、黑鱼子酱5克中式调料:鲜花椒4—5粒、蒜片3克、小葱2克、姜片1克、云南干辣椒2克、盐3克、生抽5克、辣鲜露2克、料酒少许、花椒油少...
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