盐焗档的菜品包括猪尾、鹅掌和鸭肾，这里有两种配合使用的特别盛器：一种是双耳大铁锅，里面盛满了粗盐，用微火保持℃，以缩短走菜时间；另一种是直径厘米的木桶，走菜时盛入℃粗盐，可以更持久地保持热度。盐焗猪尾...

大煎堆其实就是大麻球。古时候，在福建、广东等地被用来祭祀祖先和馈赠亲友。石岐佬的大麻球薄如纸，仿佛风一吹就能破。做法流程：、泰国三象牌糯米粉克、白糖克，加适量清水和成面团，揪成小块放入沸水中煮熟，待面...