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以下列出的资料类别为：厨艺资料 排序方式：按关注热度
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原料：鲜猴头菇200克，青红椒20克，菠萝50克。调料：盐3克，自制糖醋汁25克，生粉、面粉各50克，色拉油20克。制法：1、猴头菇入沸水锅中焯水1分钟，用凉水冲凉，切成小块备用；菠萝洗净去皮，切成2厘米见方的块待用。...
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原料：鸡翅10只，羊肝300克，核桃仁300克。调料：糖浆100克，盐5克，味精3克，鸡粉1克，蚝油、香油各2克，五香粉、胡椒粉各1克，美极鲜酱油、姜汁酒、淀粉各5克，生鸡蛋1个，脆皮水25克，色拉油1000克。制作：1、将鸡...
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卖点 先炸后烧的烹调方法让牛仔骨滑嫩爽口，孜然味浓。原料 牛仔骨800克，洋葱50克。调料 味精4克，盐、鸡精粉、嫩肉粉、生粉、辣椒粉各3克，湿淀粉10克，孜然、黑椒汁各6克，细白糖1克，鸡汁2克，色...
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主料：自制豆腐600g、精选羊肚菌60g辅料：自制鸡酱20g、金瓜汁250g、菜心50g、西兰花15g、鸡蛋清250g味料：浓得鲜鸡汁5g、詹王低盐鸡粉3g、盐1g制作：1、把鲜豆腐切块，用上汤煨...
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制作流程：1、漓江剑骨鱼一条宰杀去掉内脏，在鱼身打上间距为5厘米的一字刀。2、锅下底油烧热，放入剑骨鱼，撒少许盐，中火煎至浅黄，倒出沥油。3、锅下底油烧热，加入拍蒜、拍姜、拍青椒、拍红辣椒各20克...
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材料：主料：泰国老虎虾3只。辅料：白沙拉酱100克、土豆200克。调料：盐2克、鸡粉2克、蛋清4克、食粉少许。做法：1、先把老虎虾去壳，去皮，用食粉洗白，再用水冲干净；2、把洗好的虾用调料上浆炒熟，裹上沙拉酱，包...
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油泼扯面是陕西著名小吃，说它是有声有色有香味绝对是恰如其分：抻制面条的时候面皮要在案板上甩得“biangbiang”作响，听得人心旷神怡，煮好的面条色泽明亮，光滑可人，再配上鲜红的辣椒、碧绿的葱花...
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材料：主料：面粉500克。调料：红糖粉200克，酵母适量。制法：1、面粉加酵母、水和匀、揉透,下成每个约80克剂子，擀开，包入红糖粉，饧发20分钟，入笼蒸熟；2、煎锅加少许油，将蒸好的红糖饼煎至两面金黄即可。特点：...
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制作：将冰鲜桃仁200克解冻后，放入容器内，加入菌王酱料20克拌匀，装盘即可。菌王酱料：往盆里放入蚝油300克、干锅酱10克、鸡粉15克、鸡汁15毫升、香油100毫升、菌酱260克，拌匀便成菌王酱...
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材料：原料：锡盟黄牛腕骨800克，香菜10克，红椒丝、葱丝各5克。调料：香料包（花椒、草果各2克，八角3克），葱段、姜片各20克，料酒45克，味达美酱油15克，盐3克，椒盐10克，色拉油500克（...
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创意由来：我们店的切片面包主要用来做三明治，开封后剩下的放久了会变质，非常可惜，于是我们就想到把它用于其他甜品的制作。后来受炸春卷的启发，把切片面包压扁后包上馅料，中间加上芦笋条炸成酥卷，成菜清新大方...
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原料：鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料：色拉油1500克（实耗30克），盐10克，味椒盐15克，葱段、姜片各15克，味精5克，五香粉5克，奥克鸡粉8克，干面粉10克，鲜蛋黄120克。制作:1、...
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原料：冰鲜松茸150克、姜片、葱节共20克、美极酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、鲜露5毫升、本味醂10毫升盐、鸡精、鸡油各适量制法：1、把松茸切成大片，纳盆加姜片、葱节、美极酱油、蒸鱼豉油、鲜露、本味醂、盐和鸡精拌...
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原料：鲜鲢鱼肉300克，泡菜50克，圆泡椒25克，花椒6克，葱、姜片15克，绍酒15克，酱油5克，清汤500克，盐3克，色拉油10克，淀粉5克。制法：鱼肉洗净切片，用绍酒、盐、淀粉上浆；泡菜洗净；炒锅上火烧热，入油，下葱...
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材料：主料：鲜鸭脯肉300克、 自制面包10个辅料：青红椒块20克、红椒丝、葱丝各少许调料：盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、水淀粉、香油、色拉油各适量制法：1.把鸭脯肉切...
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