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以下列出的资料类别为：厨艺资料 排序方式：按关注热度
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原料：娃娃菜150克，草莓15克，香芹叶5克。调料：劲霸鸡汁50克，沙拉酱30克，湿淀粉8克，芥末8克。制作：1、娃娃菜入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉入不锈钢盘中。2、锅内放入鸡汁，小火烧开后放入湿淀粉勾芡，浇于娃娃...
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原料：肉排750克，生菜20克（腌成糖醋味），炸花生米10克，熟芝麻5克，葱花3克。调料：自制酱料50克，川式卤水2000克。制法：1、排骨洗净，入卤水中卤20－30分钟至八成熟，改刀成8厘米长、5厘米宽的大块。2、把自制酱...
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原料：面粉100克 红苕150克 韭菜叶末30克 鸡蛋1个 盐、菜油各适量制法：1.把面粉纳碗，加入少许的盐和鸡蛋，掺适量的清水搅匀成糊以后，撒入韭菜叶末搅匀。2.将红苕削皮...
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食材虾、土豆、香芹、红椒、干辣椒、姜片香葱、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽香油、料酒、糖、鸡精少量盐适量、食用油、辣椒油做法1、土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段虾去虾线，用少...
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材料：原料：排骨600克，大红椒片150克。调料：大蒜子10克，香菜1克，生姜片15克，A料（排骨酱、永丰辣酱、李锦记豆瓣酱各15克，蚝油5克，一品鲜酱油3克），熟猪油70克，衡东土酿米酒20克，...
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材料：原料：冰鲜鱿鱼头750克。调料：飘香卤水5千克，自制飘香料25克，自制飘香混合油40克，色拉油2千克约耗50克。制作：1、将鱿鱼头焯水，放入烧开的飘香卤水中卤1分钟，浸泡10分钟入味捞出。2...
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制作：1、将牛百叶350克洗净切成粗丝，用高汤500克汆烫挤干水分，嫩水芹50克择洗净，切成段，青红椒20克洗净切成丝。2、炒锅上火，倒入橄榄油30克烧热，下蒜米4克爆香，烹入浓缩鸡汁、料酒、白酱...
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材料：原料：芋头、淮山、大莳(大莳是一种根块植物,肉为紫色。如没有这种原料,可用黄色的番薯替代)各300克。皮料：粳米粉250克，糯米粉250克，白糖100克，开水200克。制作：1、芋头、淮山、大莳去皮切0.2厘米粗的条；...
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原料 风干牛肉（市场有售，内蒙古产的最好）350克，香蕉100克。调料 A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克），B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段...
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原料：鳄鱼掌300克，花菇50克，西兰花50克。调料：澳海鲍鱼汁80克，蚝油10克，酱油5克，白糖2克，鸡精7克，香粉（同“外婆神仙鸡”）2克，香油2克，香葱丝3克。制法：1、将鳄鱼掌改刀成5厘米见方的块，花菇改刀成两半...
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笔管蛸又叫日本枪乌贼，生活在浅海，以鱼虾为食，最长不超过15厘米。笔管蛸炒白菜是胶东常见吃法，此菜亮点在于加入自制笔管蛸酱，海鲜的香味更足，且酱汁粘在白菜上，入口十分鲜美。制作方法：1、鲜笔管蛸230克抽出...
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材料：主料：麻鸭900克辅料：蒜子20克、槟榔6粒、紫苏10片、姜片10克、美人椒10克调料：酱油30克、老抽20克、盐5克、糖15克、啤酒1000克制作：1、将麻鸭切块，放入锅中煸炒，加入辅料一起炒香。2、待鸭肉表皮收缩，加...
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材料：西兰花、盐制法：1、把西兰花切成小朵洗净，入沸水锅里飞一水捞出。另把小石头置烤箱里烤烫，取出放在烧烫的铁锅里。2、锅里放少许油，下蒜末炒香，再下西兰花加盐炒匀，起锅装碗，与烧烫的铁锅一起上桌，当着...
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制作/何亚军原料：猪脊骨800克，土豆1250克，葱花、香菜叶各3克。调料：嘎巴锅酱40克，回油1000克，葱段、姜片、盐各10克，八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克，大红色素0.01克，高汤250克，猪油15克。制作：1、将脊...
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材料：主料：香米200克，瑶柱300克，菜心150克，小葱80克，鸡蛋4只调料：油、盐、糖适量做法：1.香米洗净，加水蒸熟待用。2.瑶柱加水蒸30分钟，放凉拆丝待用。3.菜心洗净，去叶，切成小片待用。4.小葱洗净，切成小粒...
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