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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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现在气温开始回升，于是将土豆做成冰激凌的形式。味型：酸甜可口，冰凉解暑。原料：去皮土豆400克，酸奶250克。调料：白砂糖25克，白醋5克,果脯5克，葡萄干5克。制作：1、将去皮土豆切1厘米厚的片，放入蒸箱蒸30分钟...
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特制葱香羊排以造型取胜，喝矿泉水、吃草原草长大的羔羊，长到6个月时肉质最为鲜嫩，且没有多少羊膻味，经过一系列的排酸处理后，具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点，口感外焦香里爽嫩。 原料：新西兰...
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原料：净兔肉100克，咸蛋黄100克，菜心100克，威化纸、面包糠、鸡蛋清、盐、味精、色拉油各适量制法：1、取净兔肉剁成肉末，下入油锅加盐、味精炒熟后，盛出晾凉并制成小丸子状；另把咸蛋黄蒸熟剁成末后，也制成小圆...
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原料：楠竹笋尖克，藕片克，蒜米克，小米椒颗克，生抽毫升，辣鲜露毫升，香醋毫升，红油毫升，葱花、糖水、盐、味精各适量制法：、把楠竹笋尖和藕片投入沸水锅里，汆一水再捞出来漂凉并沥水。、把熟藕片放盘里垫底，...
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原料：仔鹅200克,周庄咸菜100克,花椒2克,葱段、姜片各10克。调料：白香糟（成品有售）100克，花雕酒30克，盐5克，白糖6克，鸡精、青红椒粒各10克，色拉油20克。制作：1、仔鹅凉水下锅大...
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原料：内脂豆腐400克，虾仁、目鱼、鲜贝各15克，黄瓜片20克，香菜叶3克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉3克，姜、葱末各5克，葱姜汁20克，红椒粒10克，色拉油20克。制作：1、把豆腐修成6厘米见方、0.1厘米厚的正方形...
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原料：去心莲籽150克、咸蛋黄6只、吉士粉50克、面粉100克、干淀粉50克、白糖25克、盐2克、味精2克、色拉油1000克（约耗100克）制作：1、将莲籽浸泡回软，加入白糖（最好是冰糖）、水，上笼蒸熟，吉士粉、面粉、干淀粉...
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原料：羊腱30根（每根重约300克），锡纸1张，红绸子4条，香芹30克，雕刻物100克。调料：朝天椒50克，小茴香5克，肉豆蔻3克，陈皮10克，桂皮3克，草果3个，香叶5片，红油豆瓣酱150克，博湖辣酱（可用辣妹子酱代替）15...
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材料：主料：三黄鸡辅料：葱姜、香叶、八角、黄栀子、小米辣椒末调料：盐辣鲜露、老陈醋、蒸鱼豉油、煳辣油做法：1、把治净的三黄鸡做焯水处理，捞出来后放清水锅里，再加入葱姜、香叶、八角、黄栀子和盐，煮至鸡肉熟...
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原料：猪排骨600克，糯米100克。调料：盐、味精各5克，松肉粉5克，花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙茶酱、酸梅酱、排骨酱各10克。制作：1、排骨剁成3厘米长的条，用松肉粉腌制3小时再用清水冲净。2、将花生酱、芝麻酱、海...
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材料：主料：鲜猪前夹肉400克。配料：生姜5克，葱白5克，鸡蛋清2个。辅料：盐5克，味精3克，猪油3克，胡椒粉3克。制作：1.将鲜前夹肉洗净剁成肉泥。2.放入切好的葱姜沫，鸡蛋清调味。3.加入盐，味精，胡椒粉，往一个...
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旺销理由：此菜由传统家常菜改良而来，加入牛肉末，改变了传统单一的口味，加之装盘上的改进，使一道简单的家常菜变为时尚的中高档菜。原料：紫把茄子千克，牛肉末克，青、红椒各克。调料：料（东古一品鲜酱油克，美...
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主料：鲜牛肝，牛蛙仔，丝瓜（去皮切成滚刀块）。辅料：馋嘴蛙底料，鸡精、味精、胡椒粉。制作步骤：1、牛肝切成薄片，冲净血水之后拌上一层红薯粉上浆。丝瓜刮皮，切成滚刀块。2、牛蛙仔去皮，斩成块，加适量盐、味...
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原料：澳洲牛柳100克，去骨牛肋肉110克，土豆30克，面粉10克，时蔬15克，红酒20毫升。做法：1、澳洲牛柳用盐、百里香腌制，煎制5成熟。2、去骨牛肋肉用盐、百里香和红酒腌制，拍面粉煎熟，再慢炖12小时，取出切块。3...
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原料：活基围虾500克，香菜10克。调料：色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精1克，葱姜酒汁25克，香油5克，干椒粉5克，糯米醋5克，浏阳豆豉10克。制法：1、基围虾剪去须，剥去身壳，在背上划一刀去沙线，香菜去叶...
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