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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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原料：牛柳200克，面包糠100克，虾皮15克。调料：红椒末、葱花各5克，盐、味精各3克，色拉油500克，孜然粉20克，生粉30克，蛋清30克。制作：1、将牛柳放入盐、味精、蛋清、生粉码味上浆，腌渍30分钟，然后放入沸水中...
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原料：牛蛙300克，芋艿150克，霉豆250克（浙江绍兴特产，口感酥烂、口味酱香微咸，色泽淡黄。超市有售），西红柿片50克，红椒丁30克，锡纸1张。调料：味精、精盐、蚝油、海天老抽王、李锦记海鲜酱各2克,糖1克，姜葱汁...
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制作流程：、茄子条克、豇豆段克分别过油，炸至表面呈虎皮状时捞出。、锅入底油烧至五成热，下入干红椒段克、干红花椒粒克爆香，下入炸好的茄子、豇豆，淋蔬菜酱油克大火翻匀，撒鲜红椒圈克、淋香油克即可起锅。蔬菜...
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材料：主料：生态猪的带皮五花肉辅料：姜片、葱节、花椒、八角、桂皮、山柰、小茴香、草果、香叶调料：料酒、老抽、海鲜酱、排骨酱、蚝油、盐、糖色、鸡精、味精、胡椒粉和白糖做法：1、把生态猪的带皮五花肉先放入加...
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原料：鳝鱼克，楠竹笋条克，芹菜段克，藿香叶克，小米椒节克，辣鲜露毫升，鲜花椒克，盐、鸡精、陈醋、料酒、泡椒油、花椒油、色拉油各适量制法：、把鳝鱼治净了切成段，纳盆后加小米椒节、辣鲜露、鸡精、鲜花椒和料...
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原料：肥土鸡1只（重约1500克）。调料：盐7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，姜块、葱结各25克，红参20克，枸杞30克，淮山30克，阿胶30克，熟地15克，苡米20克。制法：1、土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，药材（红...
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原料：牛蛙1000克，黄瓜条300克，香菇50克，芹菜50克，豆瓣油200克，香菜50克。调料：A、大蒜25克，大葱50克，干青花椒50克，干辣椒50克，秘制酱料100克，泡姜50克，泡椒100克。B、盐2克，味精15克，香油25克，鸡精2...
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材料：主料：鲈鱼500克。辅料：鸡蛋液、去头鲜虾、豆芽和金针菇、胡萝卜块、香菜、小米辣、香葱花适量。配料：盐、料酒、姜葱汁、淀粉、辣鲜露适量。制作：1、把鲈鱼宰杀治净，取净肉片成片，纳盆加入盐、料酒、姜葱...
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卖点 这是一道口味香甜的菜品，成品皮脆、奶味浓，深受小朋友和女士青睐。原料 纯鲜牛奶300克。调料 白糖20克，湿淀粉8克，蛋清2个，脆皮糊20克，色拉油1千克（实耗100克）。制作&...
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原料 水发鲨鱼肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大葱10克，芝麻10克。调料 红油50克，精盐10克，味精8克，酱油10克，白糖5克，香油5克，青花椒5克，老汤适量。制作 1、将小米辣去蒂洗净，顶刀切小粒，...
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材料：主料：整块五花肉300克，青蒜50克，姜片10片，葱段50克调料：甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克，红油5克，豆豉2.5克，菜子油20克做法：1．五花肉用葱、姜水汆熟，然后切薄片备用，青蒜则...
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制法：1、把较厚的红薯片放砂煲里垫底。2、再把已经砍成中间相连的花鲢鱼头摆上面，加入用姜片、大蒜瓣、剁椒、甜椒块、小米椒粒、鸡精、味精和化猪油拌匀的味料。3、加盖并上火焗20分钟，即成。注：红薯片可预先蒸熟...
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原料：鲜皱皮椒，蒜米，陈醋，生抽，白糖，盐。制法：锅入少许油，下洗净的鲜皱皮椒煸炒出虎皮花纹，放入蒜米翻炒出香味，加盐、生抽、陈醋调味，翻匀，出锅装盘，撒白糖即可。点评：这是云南家常饭桌上必不可少的一...
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原料：净蟮片400克,野莲珠150克,荷兰豆100克。调料：泡椒50克，盐1克，酱油10克，料酒20克，胡椒粉1克，味精3克，水淀粉15克，色拉油50克，鲜汤150克。制法：1、将蟮鱼片洗净去头尾，切成6厘米长的片。荷兰豆入沸水汆...
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原料：猪手1000克。调料：八角、桂皮各5克，色拉油100克，精盐5克，姜10克，白糖l00克，辣妹子20克，华佗粉3克（即华佗牌的五香粉，可用其他牌子代替），高汤1000克。制法：l、猪手去毛切成两半，刮洗干净后汆水待用...
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