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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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材料：主料：五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒15毫升、冰糖7颗、浓汤宝1块辅料：生姜4片、小葱2棵、清水适量做法：1.准备好调料：八角1个，花椒5克，香叶1片，冰...
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主料：黄瓜1根，大型鲜鱿鱼1条。 调料：白砂糖、白醋各5克、盐6克、白芝麻各6克，番茄沙司15克。 制作：1、黄瓜洗净，从中间剖成4条，再切成薄片，加入糖、盐、白醋，腌制15分钟，腌好后用力挤干水份，调入...
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材料：主料：时令根茎菜（南瓜、胡萝卜、土豆等）辅料：橄榄油、海盐、薄荷做法：1、根茎菜洗净，去皮，切成小块。淋上适量橄榄油、撒上海盐（亦可根据个人口味添加黑胡椒等佐料）。2、在烤盘上铺好锡纸，铺满切好的...
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材料：主料：鹌鹑腿辅料：姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈配料：姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐焗粉、鸡粉、美极鲜、胡椒粉制作：1、把鹌鹑腿用姜片、葱节、料酒、盐、美极鲜和胡椒粉先腌码2小时2、鹌鹑腿入烧至六成热的...
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材料：主料：净土鸡肉750克。辅料：青小米椒400克，青泡椒200克。小料：泡姜丁100克，蒜丁100克，花椒10克。腌制：盐2克，红薯粉20克。调料：菜籽油250克，鸡精30克，鲜辣汁30汁，花椒油20克，熟芝麻5克。做法：1、将...
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肥肠经过处理，用卤水烹制，味道非同一般。做法：、肥肠用面粉搓去表面的黏液，再冲洗干净。、烧一锅葱姜水，放入肥肠煮过。、把肥肠放入卤水内卤至入味，捞出切短段。、肥肠拍生粉，炸至半干，倒起沥干油份。、净锅...
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原料：黄瓜克。调料：尖椒克，山西陈醋克，白糖克，柠檬克，苹果克。制法：、将黄瓜切条去籽。、锅入宽油，下黄瓜，拉油分钟，捞出，用纱布包裹黄瓜滤干水份（脆口）。、另起锅入油，下小尖椒，小火煸炒秒钟至香捞出...
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原料：牛蛙200克，泡菜、泡萝卜各100克，泡姜30克，泡椒20克，大红椒400克，葱10克，蒜10克。调料：味精10克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒5克，红油20克。制作：1、将牛蛙去皮，斩成5块，用盐、胡椒粉、料酒码好味，然...
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原料 上等扇贝7只，粉丝300克，虾干、鲜鱿、熟五花肉各5克，胡箩卜汁300克。调料 XO酱15克，红油、鸡粉、味精各5克，姜末、蒜末、葱花、香油、料酒各3克，胡椒粉2克，色拉油400克。制作 1、扇贝对切洗...
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原料：自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料：盐25克,味精10克,胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水(即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用)200克，清汤100克，葱花20克。...
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原料：精仔排克，面包糠克，花生酱、芝麻酱、豆腐乳、酥花生米、洋葱块、红椒块、青椒块、蒜粒、盐、味精、色拉油各适量制法：、精仔排剁成小块，漂净血水后沥干，纳盆加花生酱、芝麻酱、豆腐乳和盐腌味后，取出来分...
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原料：老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量制法：1.老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油锅里，炸至断生便倒出来沥油。2.锅留底...
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原料：红萝卜1200克，盐120克，辣椒面30克，花椒面10克，辣椒红油30克，白糖5克。制作：1、将萝卜洗净，带皮切块状，以一层萝卜一层盐的方式放入竹篓内，腌码6小时待水分浸透出来后用洁净布袋子装好，用麻绳扎好布袋...
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原料：自磨豆腐，鲍鱼片，东北木耳，骨头汤，盐。制法：1、将自磨豆腐切厚片，先用油煎一下；东北木耳泡好；2、石锅入骨头汤，放入煎好的豆腐片炖入味，加入木耳、鲍鱼片煮熟，加盐调味即可。点评：食材丰富，营养美...
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材料：原料：牛膝盖骨2千克，象牙白萝卜1千克。调料：A料（葱10克，姜片15克，蒜子12克，干辣椒2克），B料（烧焖鲜100克，香菜、白酒各10克，蚝油、黑胡椒碎各3克，花椒1.5克，八角、香叶各5克，荜拨、冰糖、番茄酱各...
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