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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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材料：原料：羊肉300克，酸菜半棵，葱花、姜片、香菜末各少许。调料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐、白胡椒粉各适量。做法：1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。3、锅中...
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材料：主料：猪蹄辅料：甜椒、二荆条辣椒调料：盐、味精、鸡精、白糖、醋、一品鲜酱油、辣鲜露、美极鲜、花椒油做法：1、把猪蹄治净，然后放入高压锅中加底味压。待取出猪蹄晾凉后，去掉大骨并切成方丁；甜椒用火烧好...
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原料：牛月利250克，银杏100克，芹菜段25克。调料：干辣椒75克，花椒25克，盐3克，白糖5克，味精1克，料酒5克，碱粉1克，酒酿10克，陈皮1克，大葱段20克，姜片5克，蒜片5克，花椒油5克，二汤300克，色拉油1千克，生粉...
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用料：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜5g、大葱5g、绍酒15ml做法：1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制...
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主料：河虾仁、活黑鱼辅料：土豆、青红椒、西芹、胡萝卜调料：味达美味极鲜酱油、盐、味精、胡椒粉制作：土豆丝等炸金黄色，装盘，将河虾仁炒熟放入酥盒即可。...
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材料：主料：精排、南瓜辅料：扬美豆豉酱、水淀粉、香葱段、青、红椒条、花生油做法：1、精排400克剁成小块，用细流水冲泡20分钟，捞出控干水分后加入扬美豆豉酱15克、水淀粉5克抓匀腌制5分钟。2、南瓜去皮切成小块，...
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原料：自磨豆腐，鲍鱼片，东北木耳，骨头汤，盐。制法：1、将自磨豆腐切厚片，先用油煎一下；东北木耳泡好；2、石锅入骨头汤，放入煎好的豆腐片炖入味，加入木耳、鲍鱼片煮熟，加盐调味即可。点评：食材丰富，营养美...
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主料：日本豆腐360克。辅料：洋葱20克，青、红椒粒10克。调料：泰国鸡酱20克，白糖10克，辣油5克，生粉20克，白醋5克，辣椒酱8克。制法：日本豆腐切段，拍生粉，入五成热油中炸至金黄备用；洋葱切丝，入锅中炒香，铺...
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提前预制：1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、干辣椒15克，抹匀鸡膛内外，冷藏腌制7-8小时。2、第二天早晨上班后，取出腌好的鸡，带腌料一起斩成5厘米见方的块，每只为一份，...
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玉竹炖鹌鹑谐竹安两字音，是一道传统意义上的报平安菜肴，更是一道滋补美颜菜肴，这可是特别为女士制作的。原料：净鹌鹑6只（约1800克），火腿30克，枸杞子10克，玉竹60克。调料：精盐6克，绍酒20克,葱结5克，姜块5克...
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原料：冬瓜500克，肉末50克，青椒粒5克，姜葱粒各3克。调料：豆瓣酱10克，盐2克，味精3克，干红辣椒面2克，生粉10克，花生油50克，鸡精3克。制法：1、冬瓜切成长5厘米，宽2厘米，厚0.2厘米的薄片，拍上生粉，下六成热...
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原料：鳝段200克，芹菜段10克，茶叶20克，粉丝60克。调料：姜丝3克，青红椒丝10克，干辣椒丝5克，盐、胡椒粉、料酒各5克，味精3克，香油2克，花椒油2克，十三香3克，生粉20克，红油10克。制作：1、把鳝段切成10厘米长...
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原料：兔肉克，黑椒碎克，干葱粒、彩椒粒各克，蒜子克，芦笋克，盐克，鸡粉克，味精克，鸡蛋清克，生粉克，鲍汁毫升，姜汁酒毫升，色拉油升（耗约毫升）制法：、将兔肉改花刀使之呈球形，先纳盆加盐、鸡粉、味精、鸡...
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制作：取猪大排5千克洗净，切成块，冲水2小时，加入腐乳大排腌料腌制6小时，用烧至六成热的色拉油浸炸至熟，取出后改刀成条上桌。腐乳大排腌料：口味：咸鲜回甜，带有浓郁的腐乳味。个性：大排经过长时间的腌...
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材料：主料：脆骨 100克，腊香干50克配料：干辣椒20克，豆豉10克。调料：猪油50克，盐10克，味精8克，生抽10克。制作：1脆骨切丝，洗净备用。2.腊香干切丝，备用。3.腊香干垫碗底，盖上脆骨，放入配料和辅料。4...
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