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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：综合排序
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原料：黑毛猪五花肉250克，泰国香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。调料：海天酱油15克，白砂糖50克，冰糖15克，鸡粉10克，盐4克，泰式咖喱酱50克，色拉油500克。制作：1、五花肉入清水中大火...
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原料：净猪手8只。调料：太太乐精装鸡粉５克，黄酒８克，色拉油1.5千克，红油30克，椒盐15克，红干椒10只，蒜蓉２克，香葱段20克，白卤水1千克。制作：1、净猪手改刀成８厘米见方的块，锅入沸水，加入猪手大火煮2分钟...
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原料：猪肋排骨600克,香芹、胡萝卜花各５克。调料：太太乐鸡精3克，永川豆豉5克，芽菜3克，色拉油１千克，味精2克，白糖2克，盐4克，淀粉50克，吉士粉10克，嫩肉粉、五香粉各3克，沙姜粉、料酒各5克，生姜末、蒜末、...
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主料：鱼米、牛柳粒辅料：松子调料：味达美味极鲜酱油、味达美蚝油制作：1、将鱼切成米粒状滑熟后，清炒装入用南瓜雕好的容器中；盘底用琼脂融化后加入青菜汁做成青色池塘造型2、将牛里脊粒用味达美味极鲜酱油腌制后...
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原料：腌好的羔羊柳丝200克，香芹150克。配料：红椒丝50克，香葱段5克，姜丝5克。调料：辣妹子酱10克，茶油25克（湘菜常用的一种植物油，湖南特产），盐2克，味精1克，糖1克，啤酒5克。制作：1、取锅上火放入色拉油烧...
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创新点：借鉴了粤菜蒜香骨的做法，使其更适合南方人的口味，蒜香味与孜然味融合的很好。原料：内蒙羔羊小腿12只。调料：孜然粉8克，花生油2000克。A料：花椒水5克，鸡蛋2个，盐4克，大蒜粉5克，松肉粉5克，南乳4克，...
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原料、猪千排500克，调料、白糖20克、沙司10克、大红浙醋10克、鸡精15克、色拉油100克、青红椒各20克、淀粉10克，芝麻2克、香油10克、醪糟汁10克、姜葱各50克、味精8克、盐1克、孜然10克、三奈8克、八角6克、凉姜6克...
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原料：净猪腰400克，麻花300克，青红椒50克。 调料：葱末、醋各25克，姜末15克，绍酒75克,老抽50克，白糖30克,味精5克,高汤150克,淀粉30克,香油25克,色拉油1千克。 制作：1、将猪腰整理干净，剞麦穗花刀，...
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原料：猪脸肉250克，荷叶饼１０张，生菜丝５０克。 调料：特制酱料（咖喱酱、日本烧汁、南乳、白糖调匀而成），生粉10克，色拉油1千克。制作：猪脸肉用特制酱料腌渍4小时，下入七成热油锅中小火炸至表面金黄，捞...
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原料 风干牛肉（市场有售，内蒙古产的最好）350克，香蕉100克。调料 A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克），B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段...
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原料:肥肠2000克，红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗５克,米酒10克,色拉油1000克（实耗100克）,卤水2000克（骨头汤放八角、桂皮、白蔻、香叶煮开制成）。制法:1、大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净...
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原料：猪肝300克，红椒75克，云耳20克（即云南黑木耳）,干净雨花石十几块，蒜苗段３克。调料：盐5克,味精3克,香油5克,色拉油50克,生粉5克。制法：1、将猪肝洗净切成0.2厘米厚、3厘米见方的片待用，红椒、云耳切成2厘...
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原料:鸡胗、猪肚尖各500克,湖南小红椒10克,蒜苗10克。调料：盐、味精、姜、蒜各5克，色拉油2000克，鸡精10克。制法：1、鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘米厚的片，各剞十字花刀，成荔枝形，用盐、味精腌渍待用。2、小红椒切...
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原料:牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。调料:豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克,整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克，高汤200克。制法:1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。...
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原料:酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料:色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。制法:1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅...
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