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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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材料：原料：五花肉200克，杏鲍菇100克，马蹄粒、虾仁粒各25克。调料：泡椒末30克，姜末、葱花各50克，蒜末100克，红椒粒75克，生粉40克，土芹梗35克，湿淀粉10克，白糖2克，色拉油1千克（约耗40克），高汤300克。步...
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材料：主料：羊肉辅料：粉丝、酸菜、葱、香菜调料：精盐、味精、料酒、胡椒面、酱油做法：1、羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软，酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分；2、羊肉片放入盆内加精盐、...
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材料：主料：鲜猪肚1个（重约500克）辅料：鲜黄辣椒200克，桶装碱水100克，姜片、蒜片、葱白段各5克调料：盐3克，生抽5克，香油2克，花生油1千克（实耗50克）制作：1、将猪肚洗净，切成长10厘米的细丝。2、锅内放入清...
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原料：肥肠200克，猪脚150克，凤爪150克。调料：蒜籽30克，整干椒20克，姜片15克，大蒜15克，八角15克，桂皮15克，辣妹子20克，蚝油15克，料酒15克，部落秘汁20克，豆瓣酱15克，湘西山胡椒油10克，色拉油40克，盐10克...
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制作材料主料：长茄子、腊肉、大蒜辅料：蚝油、甜面酱、香菜制作方法1、茄子一劈两半，茄子花刀微波炉加热脱水，将茄子码放在电饼铛上。2、腊肉切薄片。蚝油、大蒜、酱和成料汁，抹上酱料，撒上腊肉。3、电饼...
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原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克），小葱30克，拍蒜10克，清油50克做法：1、把杭椒和红椒放在锅里干煎...
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原料：带皮五花肉，后腿瘦肉，自制酱辣椒，大蒜叶，蚝油，酱油，猪油。制法：1、带皮五花肉洗净，切薄片；2、后腿瘦肉洗净，切片；3、将五花肉片、瘦肉片加酱油、蚝油腌至入味备用；4、将自制酱辣椒切片，大蒜叶切段...
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制法：1、把带皮猪五花肉切成块，下油锅煸至出油时，加入黄糖、八角、山柰、香叶、料酒、白酒、姜片和葱段一起炒上色，等放盐和味精调好味时，倒入砂锅并盖上盖子，随后用微火焖2小时。2、把水发木耳和茶树菇...
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选用羊白腰，借鉴了川菜“干拌鸡”的手法，卤制后加辣椒粉、盐等料拌匀，成为一道兼顾营养的下酒凉菜。大致做法：卤熟的白腰片克，加入辣椒面克干辣椒、花椒入锅干焙出香，按照：的比例混合打匀制成。味精克、鸡精克...
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做法：1、把治净的整只猪手放五成热的油锅里，炸至表面呈金黄色时，捞出来剁成块，再放掺有清水的高压锅里，加入芹菜段、小米辣、香菜、洋葱块、八角、香叶、桂皮、盐、味精、鸡精和十三香，上火压熟后，便得到半成品...
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原料：排骨150克，管装日本豆腐150克，红椒末10克，西兰花50克。调料：阳江豆豉25克，生抽5克，盐3克，色拉油15克，味精、糖各10克，香油8克。制作：1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污...
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做法：把荞麦放蒸柜里提前蒸熟，另取新西兰牛肉切成粒，待入锅煎香后，再加荞麦和彩椒粒一起炒匀，调咸鲜口味并出锅装盘后，撒上松仁便好。...
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材料：主料：排骨150克。配料：椰子粉10克。调料：盐10克、生粉5克、蒜香粉10克、大豆油300克。制作：1.将排骨入盐、生粉、蒜香粉腌制30分钟。2.将大豆油烧热至150度，下腌好的排骨，炸至金黄色。3.出锅撒上椰子粉即...
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做法：1、把猪五花肉切成小块，入锅加调料烧制成红烧肉；另把芽豆入沸水锅，煮断生即捞出。2、净锅放化猪油烧热，先下蒜颗炒香，再放芽豆炒至干香，待加入煨好的红烧肉小火炒约2分钟后，撒入蒜苗颗，稍炒即可...
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材料：原料：土锅巴1张，牛肉末30克。调料：小料（圆葱末、蒜泥、姜末、葱花各3克）A料（黑椒粒3克，白糖2克，蚝油4克，老抽1克，二汤70克）色拉油600克（约耗30克），湿淀粉10克，香菜2克。...
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