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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 素菜 排序方式：按关注热度
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原料：小乳瓜，红黄彩椒，迷你葫萝卜，苦菊，紫甘兰。调料：千岛酱。黑泥土料：朱炭粉1克，杏仁粉70克，砂糖30克，面粉10克，黄油10克，盐少许。制作：1、蔬菜切条备用。2、以上泥土料、调料兑好，1...
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材料：主料：新鲜香椿，有机面条。调料：橄榄油，盐，味精，人字牌香拌汁。制作：1、将清洗干净的香椿飞水，用榨汁机榨成碎末，过滤水份后用橄榄油搅拌均匀备用。2、将煮熟的面条过冷水，加入盐、味精、香拌汁...
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材料：食材：西葫芦200克，水芹菜100克，小西红柿50克调料：粥片2片，明太鱼粉少许，橄榄油10克，海盐少许，辣酱少许做法：1、将水芹菜洗净汆水备用，小西红柿用开水烫去表皮。2、将橄榄油滴在小西红柿上，然后放入烤...
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做法：把腌好的莽海椒（当地人称为胖海椒、瓤海椒、包海椒、灌海椒等，是鲊菜之一）切成段，下热油锅煎熟后，捞出来装盘便好。莽海椒说明：莽海椒，是把大个的新鲜红海椒或青海椒划开一侧除去籽后，逐个酿入调味的鲊...
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原料：绿皮南瓜个，红烧肉克。调料：高汤克，特制味汁克，大蒜子、洋葱各克。做法：、取高汤克、美极鲜味汁克、老抽克、东古一品鲜酱油克、糖克、鸡精克、味精克调成自制味汁备用。、南瓜对半切开，挖掉中间的籽，改...
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原料：日本豆腐300克。调料：酒酿（不带汁）20克，浓缩橙汁5克，生粉10克，白糖5克 枸杞10克。制作：1、日本豆腐切成3厘米长的段，拍生粉，入五成热的油中中火炸2分钟捞出装盘备用。2、锅中放酒酿、橙汁、20克清...
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原料：豆苗250克，红萝卜丝150克，南瓜500克，白萝卜丝，蟹籽做法：1.将豆苗落味飞水待用。2.红萝卜、白萝卜去皮切丝，然后落味飞水待用。3.将老南瓜去皮打汁，把南瓜茸蒸熟，放入一起调味，这样...
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原料：千张200克，竹荪400克，西兰花4朵，香菇1只。调料：上汤500克，鸡粉5克。味精4克，盐3克，生粉3克。制法：1、竹荪放冷水中，加入2滴白醋浸泡1小时，用清水反复冲洗去膜。2、取净煲下面垫上香菇，将千张，竹荪依...
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这款圣女果先油炸或水煮去皮，再用鲜榨荔枝汁浸泡入味，走菜时上面配一团荔枝冰沙，口味酸甜，带有浓浓的果香，非常别致。制作流程：1、圣女果入八成热油迅速炸至爆皮，捞出后入清水搓去外皮，冲掉油分。2、新...
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这道菜同样巧妙利用了芝士元素，主料是一个西红柿，制作简单，成本极低，毛利特高，西红柿酸甜，带有芝士的奶香，外酥里嫩，非常受妇女、儿童的欢迎。制作流程：1、西红柿切块，蘸匀白糖。2、放上一片芝士。3...
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今天给大家做一款非常畅销的产品红糖锅盔。我这种锅盔改变了2个传统的模式，有些锅盔吃了之后会流很多汁，但是我这种锅盔不烫嘴。传统的模式是生坯制作的，我这种是熟坯，提前预制好之后呢，在30秒就能煎出两...
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石锅牛蛙，石锅鸡，石锅鳝鱼等这些石锅菜品经常出现在湘菜菜谱里面，石锅菜系现在已经是湘菜里面一个很重要的菜式。石锅菜为什么这么受欢迎，主要是因为石锅菜比铁板菜保温效果更好，没有干锅菜品那么油腻，而且...
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原料：龙豆150克。调料：XO酱、葱油、味达美、香油。做法：1、将龙平洗净，切成菱形段，焯水后控凉。2、龙豆中加入葱油、味达美，香油拌匀。3、拌好的龙豆摆叠成三层，加XO酱装盘上桌。...
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材料：主料：糯米粉500克辅料：芝麻20克调料：绵白糖160克、水300克、土红糖适量做法：1、将白糖化水，加入糯米粉揉成光滑的面团。2、将面团下成12克的剂子，搓成小圆球。3、四成油温下锅，用漏...
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原料：紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒制作方法(1)茄子洗净切段备用。(2)四季豆洗净,掐头去尾,用手掐成二段备用。(3)苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后...
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