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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 家常菜 排序方式：按关注热度
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原料：猪前肘1250克，香菜叶5克。调料：姜米100克，辣椒面5克，豆瓣酱30克，生抽10克，白糖15克，米醋20克，色拉油30克，味精5克，料酒10克，大葱、大姜各50克，白酒10克，高汤150...
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去皮的圣女果腹内填入酒酿，放进冰箱冷冻定型，表面涂抹蜂蜜再裹上一层椰蓉外衣，冰凉爽口、甜香润喉，一口咬下去，独特的酒香弥漫舌尖久久不散。制作流程：1、洗净的圣女果入开水中烫12秒，捞出撕掉表皮，切...
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28元/份，日销200份。广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎，我们在制作这道菜时，就是以油条为主料，用多种不同的增鲜料来给油条增鲜，达到了非常好的效果。蛤蜊、竹荪、虾仁、圣女果、西兰花、白果六种...
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材料：主料：土公鸡肉（带骨）650克。辅料：青笋200克（去皮）、鲜香菇100克。调料：猪油150克、高汤750克、八角（大料）15克、茅台酒30克、味精5克、鸡精5克、黑胡椒5克、复制红酱油5克、花椒油3克、葱油30克。做法...
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原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中...
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材料：原料：水发海参1000克，大葱120克，姜50克，香菜100克，蒜50克。调料：清鸡汤700克，料酒15克，湿玉米淀粉10克，熟猪油150克，葱油75克，味精、蚝油各5克，食盐2克，姜汁，白...
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材料：原料：韭菜25克，青虾仁60克，鸡蛋5个，胡萝卜10克。调料：橄榄油20克，盐5克，味精3克。制作：1、虾仁解冻，挑去虾线，切丁，焯水，用毛巾吸干水分；韭菜切末；胡萝卜切大米粒。2、鸡蛋打散，加入虾仁、韭菜、...
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材料：主料：黄河鲤鱼1条(750克左右)辅料：姜未、葱未、蒜未各少许，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，做法：1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼...
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原料：大鱼的鱼杂（鱼鳔、鱼子、鱼肠）300克细长青椒75克番茄片50克姜片、蒜片各5克葱段15克盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量制法：1.把鱼鳔、鱼子切成块，鱼肠斩成约5厘米长的段，一...
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做法：1、把土公鸡治净，浸入加有香料、干辣椒节、花椒、老姜、大葱和盐的沸水锅里煮20分钟，刚熟便捞出来晾凉。把藕削皮后切成片，投入加有油盐的沸水锅里焯断生，捞出放在盘中垫底。2、将煮好的土鸡肉切成...
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销售特色这个菜的做法有点像水煮鱼，但是不同的是菜品中加入了拉条子垫底，口味上是用了白醋和剁椒、黄椒酱调味，味道酸辣适中，吃完鱼后还能有拉条子食用，感觉很实惠。水台：鲈鱼约750克宰杀制净，骨肉分开...
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原料：主料：新鲜江豆辅料：a料：小红泰椒蒜子调料：b料：盐、味精、蒸鱼豉油、猪油、色拉油制作方法：1）把挑选好的江豆去两头切成17厘米的长段，然后从中间片开待用。2）红泰椒切成0.5毫米的圆圈，蒜...
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原料：仔兔块400克、小青椒节80克、小米辣节50克、芹菜节30克、洋葱块30克、青笋条30克、鲜花椒、大蒜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各适量制法：锅里放油烧热，先下仔兔块炒干水分，再放小青椒节、...
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原料：嫩花椒叶500克。调料：盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。制作：1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。2、芝麻酱用温水稀释成糊状。3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、...
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材料：主料：秋葵辅料：鸡腿菇、金针菇、鲜虫草花和茶树菇调料：盐、味精、鸡精、白糖和煳辣油做法：1、把秋葵洗净后，下入沸水锅里焯至断生捞出来，放入冷开水盆里投凉，再用刀切去秋葵的两头不用，并对剖成两半，然...
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