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搜索“香葱”，共找到57条记录

家常菜巧老菜新做，淮河第一鲜/秋耳熘萝卜丸子/创新养生锅包肉/香葱茜榄炒肥牛

淮河第一鲜原料：白萝卜丝300克，刀板香250克，河蚌肉200克，油菜50克，葱花5克。调料：A料（葱、姜各15克，花雕酒30克，白胡椒粒3克，盐5克），B料（葱、姜各10克），熟猪油30克，大豆...
新酱香葱烤银鳕鱼「江苏江阴爱晚亭旺销菜」

设计制作：蔡涛，中国烹饪名师，擅长中西结合会所菜、精致淮扬菜，现任江苏江阴爱晚亭行政总厨。制作流程：1、银鳕鱼2条约15斤切成1.5厘米厚的片，入腌制料拌匀后入保鲜冰箱腌1天。2、走菜时取出银鳕鱼...
特色浓香葱油鸡（特色汁水的制作方法）

原料：治净的清远鸡半只（重约500克）。调料：A料（盐10克，葱段、姜片各20克）特色汁水100克，葱油料50克。做法：1、净鸡洗净，锅内放入沸水，下入A料大火烧开，下入清远鸡，小火慢慢浸煮约15...
香葱腰花

做法：1、芹菜切成节，投沸水锅里汆一水后，捞入盘里垫底。2、先片去猪腰的腰骚，待剞上麦穗花刀后，下入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆至刚熟便捞出来待用。3、锅里放色拉油烧热，先下郫县豆瓣炒香出色，再放入...
香葱南豆腐

材料：主料：南豆腐辅料：小葱做法：1、小葱切细备用。2、南豆腐抓成蓉，加入盐、味粉、麻油调味，用两个汤勺刮成三角形，装盘即可。注：麻油很重要，需正宗小磨麻油，菜的灵魂就在这个油上。...
手撕猪心拌香葱

材料：主料：猪心1个辅料：香葱1把，香葱1把做法：1、将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒，葱姜，八角，花椒，香叶压制20分钟。2、取出，冷却。3、用手撕成细丝。4、加盐，白糖，芝麻，蒜末，香葱，香菜...
一品香葱煎白鱼

原料：兴凯湖白鱼1500克,小葱100克,玉米饼10个,橙子片、莴苣片各40克。调料：精盐、味精、鸡粉各6克，姜汁50克，花雕酒、生豆油各100克。制作：1、将鱼宰杀，刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃取出。2、将橙子片、...
香葱锅摊

原料：面粉400克，鸡蛋2个。调料：色拉油200克，生粉50克，吉士粉50克，葱水200克，盐30克，香葱花20克。制作：1、面粉入盆，加入鸡蛋液、生粉、盐、吉士粉、葱花调成均匀的浆，撒上葱花拌匀。2、锅入色拉油，五成热...
香葱芥辣捞爽鳝

旺销理由鳝片爽脆，清香开胃，很适合秋冬季节烹调。而且我觉得这道菜的好处，就是一改黄鳝昔日炒、烧的烹调方法，让人很乐于尝试。原料黄鳝（湖南野生花鳝为宜，每条在200-250克）500克，京葱丝100克，香...
香葱末辣淋目鱼

原创思路：目鱼飞水后再冰镇，口感爽脆，再用自制的炝拌汁水拌制后，入味十足，炝香逼人，非常受大众的喜爱。制作：刘耿宏原料：目鱼克。调料：香葱辣炝拌汁（配比：色拉油克烧热，下入香葱、葱油各克，米椒克，海鲜...
十年花雕香葱蛋黄肉

材料：主料：猪梅肉100克·生咸蛋4个·鸡蛋2个·小葱50克调料：十年花雕酒1瓶·蒸鱼豉油1瓶·油适量做法：1.猪梅肉洗净，剁碎待用。2.咸蛋打开，蛋黄进烤箱烤熟，切成小块（开四）待用。3.小葱洗净，切成小粒待用。4...
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃

材料：茄子、瘦肉、大虾、香葱、高鲜酱油、香油、胡椒粉、芝士做法：1、将瘦肉切小丁，大虾去壳去虾线切丁，香葱切碎。2、把肉盯虾丁放在一起，加入香葱碎，加入酱油、香油、胡椒粉腌15分钟充分入味。(口味...
大厨教做家常菜-特色蛋饺

主料：猪肉馅、鸡蛋；辅料：马蹄、香葱；调料：盐、生抽、鸡精。做法：1、准备：马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁；将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀，腌制5分钟。2、...
大厨教做家常菜-螺头烧仔排

主料：猪小排400克，大连海螺100克，蒜子、干葱头各50克。调料：色拉油60克，葱段、姜片各10克，八角3克，味酱20克，高汤、葱油各50克，香葱段２克。制作：1、猪小排改刀成3厘米长的段；大连...
酒店硬菜-特色黄豆酱蒸鱼的做法

食材：鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺。做法：1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀；2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，...

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