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搜索“荤菜”，共找到3443条记录

酱汁香酥肉

材料：原料：去皮五花肉300克，春饼18张，黄瓜条100克，京葱丝50克。调料：自制甜面酱75克，带汤汁的南乳15克，蜂蜜5克，玉米淀粉25克，色拉油1千克（约耗50克）。做法：1、去皮五花肉洗净，切成10×4×0.3厘米的薄片...
板栗烧猪尾

材料：原料：猪尾5千克，板栗1500克。调料：八角100克，郫县豆瓣酱60克，一品鲜200克，老抽50克，干辣椒、白糖各30克，姜片50克，红椒圈3克，葱段10克，熟猪油20克，红油5克。做法：1、猪尾剁小块，冲水1小时，焯去血...
黄豆炖猪蹄

材料：主料：猪蹄600克、黄豆100克调料：食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖10克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、植物油3汤匙、葱白1段、香叶2片、水适量做法：1.准备好所用食材，将猪脚洗净，将猪毛刨刮...
姜葱炆牛杂

材料：主料：牛腩500克牛肚1个辅料：家乐浓汤宝炆炖汤膏1块、鸡精1小勺、沙姜1块、黄糖1/4片、大蒜2根、老抽1大勺、柱候酱1大勺、生姜5片、料酒15毫升做法：1.大蒜切段，生姜切片。2.准备这次的调料：食用油，家乐浓...
海带炖豆腐

材料：主料：海带300克、北豆腐200克、五花肉50克辅料：八角1个、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、黄酒1汤匙、油1茶匙、盐适量做法：1.五花肉只要少少的几片就行，不要多；葱姜蒜改刀备用。2.我用的是超市买来的泡发好的海带...
电饭煲焖五花肉

材料：主料：五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒15毫升、冰糖7颗、浓汤宝1块辅料：生姜4片、小葱2棵、清水适量做法：1.准备好调料：八角1个，花椒5克，香叶1片，冰...
松露素牛柳

材料：主料：素牛柳、杏鲍菇、黑松露辅料：青红椒、姜米、干淀粉调料：素油、素蚝油、菌菇汁、素鲍鱼汁、素菌汤、盐、老抽、蔬之鲜、山珍精、胡椒粉、生抽做法：1、把有着“素黄金”之称的花生蛋白制品——素牛柳，用...
糖果云吞

材料：主料：马蹄、猪颈肉辅料：姜末、葱末、海苔松调料：鸡精、生粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油制作：一、调馅1、先把马蹄削净皮，再切成细粒；猪颈肉切碎。2、把切好的猪肉碎、马蹄粒、姜末、葱末、海苔松、...
大锅巴藏香鹿

材料：主料：带皮鹿肉辅料：干青花椒、干辣椒段、胡萝卜球、莴笋球、板栗、菜心、圆形大锅巴调料：红油、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、盐、生抽和自制香辣酱制作：1、把带皮鹿肉切成1.5厘米见方的丁，焯水后捞出待用。...
私家猪蹄

材料：主料：猪蹄辅料：卤水锅、熟芝麻、小葱花、香菜调料：鲜露、辣鲜露、老陈醋、白醋和味精做法：把猪蹄治净，入卤水锅里卤（火巴）并上色后，捞出来摆盘里，淋上用鲜露、辣鲜露、老陈醋、白醋和味精调成的味汁，...
干妈大排

材料：主料：猪排骨、土豆辅料：卤水、子姜片、蒜片、青红辣椒节、老干妈豆豉酱、熟碎花仁和熟芝麻调料：盐、味精、鸡精和白糖做法：1、把猪排骨投入卤水锅里卤熟，捞出来斩成长节，再下入热油锅炸至表面酥硬，捞出来...
臭豆腐猪手钵

材料：原料：猪手1000克，臭豆腐8片（可选用湖南荣源臭豆腐，用王致和臭豆腐代替也可），姜、大蒜瓣各5克，干辣椒3克。调料：八角、桂皮、盐、鸡精、美极酱油各5克，味精、十三香各3克，糖120克，辣妹子酱15克，高汤...
鲜椒腰花

材料：原料：猪腰子400克，贡菜100克。调料：特制红油50克，复制酱油10克，青花椒油8克，香油4克，白糖、葱末各15克，味精3克，青红米椒45克，姜丝12克，盐2克，料酒8克。制作：1、猪腰去膜，去腰臊后打菊花刀，成块...
香辣猪脚皮

材料：主料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许。调料：盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。做法：1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁...
石锅脑花

原料：猪脑花2副、内脂豆腐1盒、酸菜丝50克、蒜粒10克、葱花、姜葱水、盐、料酒、胡椒粉、味精、郫县豆瓣、湿生粉、鲜汤、色拉油各适量制法：1.把猪脑花治净后，投入加有姜葱水和料酒的沸水锅汆一水。把内脂豆腐切成...

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