原料：明虾球，胡萝卜，熟黑芝麻，蛋黄酱，炼乳，海南小酸橘汁，日本芥末。制法：1、明虾球入温油炸至外脆里嫩；胡萝卜去皮，切菱形块，焯熟；2、将蛋黄酱、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀，略炒热，入虾球、...

海蜇作为一种食用水母，自古以来被列为“海产八珍”之一，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中以钙、铁、锌含量尤为突出，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3g、钙182mg、碘132μg。近代研究表明海蜇含有类似于乙...

武汉的张大爷在市场摆了个摊位，专门卖辣椒。奇怪的是，大家都喜欢光顾他的生意，久而久之，同行都纷纷关门大吉。原来，张大爷卖的是经过秘制的七味辣椒，难怪人人都喜欢。张大爷每天都能买出几百斤七味辣椒，利润二...

原料：切片芝士奶酪，面包块，煮熟带皮土豆仔，小洋葱，酸黄瓜，圣女果，蔬菜沙拉，豆蔻粉，黑胡椒粉。制法：1、电烤炉加热，烤盘上放入切片芝士奶酪，待奶酪融化，趁热用木铲刮到面包块或土豆仔上，撒豆蔻粉、黑胡椒...

材料：主料：羊腿肉辅料：干辣椒丝、干花椒、香葱节、芝麻酱、花生酱调料：蔬菜汁、盐、料酒、味精、孜然粉、红油、花椒油做法：1、把羊腿肉切成一字条，加入蔬菜汁、盐、料酒、芝麻酱和花生酱拌匀，腌渍1小时待用。...

材料：主料：海螺肉、面团辅料：面筋、黄瓜调料：姜汁、酒、盐、糖、芝麻酱、糊辣油、醋、蒜汁、酱油制作：1、海螺肉片成极薄的片，加入姜汁酒去腥；2、面团用纱布包裹在水里揉搓，在纱布里剩下的是面筋，取出上笼蒸...

原料：羊肉，青、红椒圈，姜，蒜，青蒜段，面豉酱，柱侯酱，蚝油沙茶酱，南乳芝麻酱，陈皮，椒丝，腐乳，海鲜酱，米酒。制法：1、将羊肉洗净、斩件、汆水，炒干水分待用；2、锅入油烧热，下姜、蒜、柱侯酱爆香，放入...

原料：猪排骨300克，胖椒150克，酥腰果20克，青椒20克，南乳汁10克，芝麻酱10克，鱼露5克，姜片8克，葱节10克，蒜香粉15克，脆炸粉15克，椒盐粉5克，香油适量。制法：1、将排骨斩成3厘米长的段，洗净，沥干，加南乳汁...

材料：原料：大连八头鲍鱼4只，澳洲番茄4个，番茄（切粒）1个，洋葱（切粒）2两，鲜白菌（切粒）1.5两，低脂芝士（刨碎）8钱，黑松露菌4片。调料：盐，糖各少许，油2汤匙，生粉少许，生粉水少许。腌料：盐1/2茶匙，糖...

材料：主料：茼蒿辅料：蒜蓉调料：芝麻油、白糖、芝麻、生抽、香醋。味型：酸甜制作：1、锅中热油，趁油热时倒入蒜蓉碗和芝麻碗中；2、茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟；3、将蒜蓉碗中的油和芝麻混合，然后加入适量的生抽，...

材料：主料：荞麦面粉100克，小麦面粉200克。调料：芝麻酱少许，红糖、白糖各适量。制法：1、将荞麦面、小麦面粉加冷水和匀成面团，压成0.3厘米厚的面片；2、将红糖、白糖、芝麻酱加温水调均匀，涂抹在面片上；3、将...

材料：原料：胖头鱼（即鳙鱼）鱼头1500克。调料：盐、味精各10克，芝麻酱20克，孜然粉2克，农家辣椒酱10克，面酱10克，酱油15克，料酒5克，色拉油1000克，小葱10克，高汤2000克。制法：1、将鱼头清洗净，用刀从鱼下巴...

材料：主料：白菜辅料：芝麻酱、四季宝花生酱调料：盐、鸡粉、陈醋、白糖制作：1、调制复合芝麻酱：芝麻酱2000克、四季宝花生酱500克、陈醋150克、白糖300克、盐、鸡粉各50克充分拌匀。2、白菜叶手撕成块，洗净后泡入...

材料：原料：凤尾虾200克，蟹味菇100克，莲雾2个，灵芝孢子粉3克。调料：香槟酒25克，法式黄芥末5克，莲雾果泥25克，青柠汁12克，芝士粉15克，盐1克，生粉适量。制法：1、将凤尾虾治净，与蟹味菇分别码味上浆、拍粉、...

原料：荷仙菇、红苹果、青苹果、黑芝麻、盐、橄榄油制作：1.将两种苹果擦成细丝。2.荷仙菇撕碎备用。3.苹果丝加入荷仙菇，放入盐、橄榄油拌匀。4.装盘并撒上芝麻即可。特色：取红苹果的甜，青苹果的酸，搭配上荷仙菇...