资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
丝
”,共找到
495
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
苏香梅花鹿肉 营养丰富 色泽鲜艳
原料:鲜梅花鹿肉400克,野苏籽1000克(实耗100克),龙口粉
丝
90克。调料:色拉油1500克(实耗30克),味椒盐、葱段、姜片各15克,味精、五香粉各5克,奥克鸡粉8克,盐、干面粉各10克,...
川黔卤菜中的红白卤水制作诀窍与奥秘
卤菜是川黔菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川黔菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长...
井冈烟笋
原料乌烟笋,肉
丝
、干红椒制作方法1、八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干,将煮过的笋干再用炭火焙烤干,则成了烟笋。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色,因此也被称为乌烟笋。2、乌烟笋煮好,切成
丝
,...
创新菜品-蒜香兰花蚌
原料:兰花蚌750克,水发粉
丝
150克,蒜末、炸蒜末、葱花各少许。调料:盐、味精、蒸鱼豉油各适量。做法:1、把兰花蚌先用陈村砚水泡发2小时,捞出来再用清水漂洗干净,待用。2、往码斗内放入蒜末、炸过...
牛肉松炒龙笋 四川特色灯影牛肉
丝
竹笋是一种粗纤维健康蔬菜,但是口味却比较寡淡,将其用煲仔酱煨透,搭配四川特色灯影牛肉
丝
同炒,色泽红亮,肉质麻辣干香,龙笋爽脆入味。批量预制:1、干龙笋(即毛竹笋)洗净杂质,纳入盆中,倒入开水后盖上...
饭麸果 特色农家菜 粗粮细作
原料:饭麸果400克,黄豆芽、笋
丝
、水发香菇
丝
、肉
丝
、干鱿鱼
丝
各10克,青豆5克调料:盐10克,味精15克,鸡粉、胡椒粉各5克,辣椒粉3克,猪油20克,色拉油300克制作:1、黄豆芽、笋
丝
、香菇
丝
...
干锅针笋
由此菜用米汤泡制针笋,颜色、口味都能够达到上乘。且要讲究烹调菜品的火候,以保证食材的脆嫩口感。材料:原料:干锅针笋100克,红萝卜
丝
、白萝卜
丝
各50克,鸡
丝
、火腿
丝
各30克,香菜5克。调料:A料(...
妈妈水滑肉
材料:主料:新鲜猪肋条肉300克配料:海带
丝
100克、水发黄花10克、鸡蛋2只、红薯粉30克、蛋皮
丝
10克、葱花5克。调料:盐7克、味精9克、鸡精10克、胡椒粉2克、酱油15克。味型:代色咸鲜味制...
酸奶沙律虾球
材料:原料:中虾10只(约200克),细土豆
丝
100克,脆炸粉20克。调料:盐、鸡粉各3克,酸奶50克,沙律酱100克,冰糖水25克,花雕酒10克,湿粉6克,色拉油750克。制作:1、虾去虾线,开...
坝坝香碗
原料:猪五花肉200克、韭菜花25克、海带
丝
100克、水发黄花50克、鸡蛋皮1张、水发木耳50克、鸡蛋、红苕淀粉、盐、味精、香醋、花椒粉、美极鲜、鲜汤、鸡油、色拉油各适量制法:1、把猪五花肉切成小...
海味黄金卷
材料:原料:A料(鱿鱼
丝
、虾仁片各50克,水发海参40克,香葱
丝
20克,香菜10克),蛋皮3张。调料:东古一品鲜15克,味精5克,色拉油50克。制作:将A料入锅中飞水,上锅翻炒,入调料炒香,取出用...
椒香雄鱼头
原料:雄鱼头1个(约1000克)、泡酸菜
丝
100克、泡萝卜
丝
50克、干青花椒100克、豆瓣100克、姜米、蒜米各50克、菜籽油100毫升、熟猪油50克、青小米椒圈、葱节各适量制法:1、将雄鱼头治净后剖开斩成块,待用。2、把菜籽...
平潭紫菜煎
材料:原料:平潭干紫菜50克,虾米25克,干贝
丝
20克,蚬子肉250克,青蒜苗50克,土芹菜50克。调料:味精3克,鸡精2克,香油3克,泰国鱼露2克,胡椒粉1克,地瓜粉50克,鸡蛋2个,色拉油20克。制作:1、蚬子用开水烫开...
酸菜荷包蛋
材料:主料:土鸡蛋8个,自制酸菜100克,龙口粉
丝
50克,葱盯姜片、蒜片、小米辣各5克辅料:八角、味精各4克,鲜汤500克,盐10克,味达美、胡椒粉各6克,芝麻油8克,豆油30克做法:1、将土鸡蛋放入不沾锅内,煎至金黄...
五彩拉皮
原料:东北大拉皮100克、蛋皮
丝
50克、青瓜
丝
50克、木耳
丝
50克、广红萝卜
丝
50克、芝麻酱30克、盐、白糖、白醋、味精、红油各适量制法:1、把拉皮入开水盆里泡软,沥水后待用。另把蛋皮
丝
、青瓜
丝
、木耳
丝
、广红萝卜
丝
...
上一页
1...
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
02 - 沙县小吃炖品制作配方合集-鸡...
03 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
04 - 雪花鸡淖传统功夫川菜雪花鸡闹...
05 - 老济南把子肉制作技术视频教程
06 - 百年粥店煮粥秘笈
07 - 玫瑰豉油鸡
08 - 时蔬炸虾仁
09 - 做面食选择面粉的技巧
10 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
11 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
12 - 大厨拿手招牌菜-极品烧鱼蛋操...
13 - 牛油火锅底料配方做法正宗商用...
14 - 盱眙龙虾香料详解十三香小龙虾...
15 - 豆腐脑配方做法实体店商用制作...
16 - 江苏传统名菜-灌蟹鱼茸蛋的制...
17 - 麻辣烫开店技术配方,史上最详细!
18 - 糯米蛏子皇
19 - 古法酱萝卜皮
20 - 烹调工艺的八大研究对象中餐的...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
五香卤蛋制作技术视频教程
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部