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正宗红汤鸭掌的做法
正宗红汤鸭掌口味香辣,色泽红亮。该菜品由拉萨喜玛拉雅饭店中厨凉菜及食雕主管罗德军提供。原料:去骨鸭掌100克,竹笋30克,香菜5克,白熟芝麻10克。调料:八角1个,草果1/4,桂皮1克,香叶、山奈...
豆花煨牛腩 自制火锅底料
这道菜是川菜演变过来的,在这个寒冷的冬季上这道豆花煨牛腩,家常的食材搭配一个加热的器皿,鲜嫩的豆花搭配软糯的牛肉,香辣的口味配上这个寒冷的冬季,这道菜推出就受到食客的喜欢,单店日点击量60份以上。...
剁椒鲈鱼(含
红汤汁
的制作方法)
做法:1、将鲈鱼宰杀治净,下油锅过油后捞出来待用。锅里放自制的
红汤汁
烧沸,将鲈鱼下锅煮6分钟左右,捞出来摆盘中。2、往锅里的
红汤汁
中加入自制剁椒、甜椒丁和泡姜粒,掺适量清水熬出香味后,加盐和味精并...
红汤鸭掌
红汤汁
原料:A八角15克,色拉油500克,草果10克,山奈8克,小茴香5克,芹菜20克,大蒜15克,老姜15克,香菜20克。B郫县豆瓣酱20克,红酱(不辣的红色豆瓣酱)20克,花椒5克,干辣椒10克。C高汤1千克,红油20克,花椒...
香辣爽分蹄
香辣味汁原料:红油、葱油各100克,香油50克,鸡粉、盐、味精、炸干蒜蓉、蒜蓉辣椒酱、白糖各10克,芝麻酱25克,花生糊20克,熟腰果碎、熟花生仁碎各15克。制作:芝麻酱用香油、葱油解开,然后加入其余原料调匀即可。特点...
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