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桶子鸡
(傻瓜桶鸡汤配方)
傻瓜桶鸡汤制作:将八角、良姜、肉豆蔻各30克,桂皮、花椒各20克,丁香、花椒盐各5克,白芷、小茴香、味精各50克,盐150克,鸡精60克,拍碎的大葱、大姜各50克,栀子100克,混合均匀下入大汤桶...
桶子鸡
桶子鸡
是开封几大名吃之一,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
桶子鸡
又名童子鸡,这两个不同名称,说明它的两大特点:做此鸡必须用当年孵出的新鸡,新鸡又称小鸡或童子鸡,因此
桶子鸡
就成...
世家
桶子鸡
此菜是一款河南开封的一道地方特色名菜;此菜肴以色泽黄润、皮脆、肉质劲道料香味浓郁为特色,是河南经典名菜之一。味型:咸香。制作人:陈伟,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,河南省餐饮与饭店行业协会副会长,李...
各类烧鸡产品香料包参考配方汇总
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