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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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原料：土鸡爪400克葱节12克煳辣椒节15克蒜末8克味精1克鸡精2克白糖粉1克生抽3毫升美极鲜味汁2毫升鲜露2毫升辣鲜露4毫升香醋2毫升藤椒油10毫升煳辣油25毫升红油15毫升熟芝麻1克制法：1....
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材料：原料：高筋面粉适量。调料：白糖、孜然、盐、酥油、水、酵母粉各适量。制法：1、面粉加水、酵母、白糖、盐和成面团，饧发10分钟；2、将面团揉匀，擀成5毫米厚的面皮，刷酥油，撒孜然、盐，卷起，切成400克大小...
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主料：豆皮3张、咸菜丝75克、甜榨菜片25克、鸡蛋丝25克、豆芽100克、杂菌50克、红椒丝25克调料：酱油10克、豆瓣酱3克、橄榄油15克、盐2克、糖5克、菌菇粉2克制作方法：1、将周庄咸菜、甜...
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材料：原料：新鲜元贝500克，蜜桃、荔枝、芦笋各100克，紫甘蓝、圣女红果、兰花、香芹、雕刻物、红椒花、玫瑰花瓣各5克。调料：葱片、姜片、蒜片各5克，色拉油800克，湿淀粉3克，日式白盐2克。制作...
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制作/段毅，1997年入厨；1999年就读于内蒙古财经学院蒙餐烹饪班，毕业后就职于内蒙古呼和浩特市女神大酒店；2003年被评为蒙餐烹饪大师,现任女神大酒店蒙餐烹调师。 原料:去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约...
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制作人：郑立原料：羊脊骨一条（约千克）。调料：大葱、生姜、大蒜、李锦记豆瓣酱克，料酒、辣妹子酱克，湿玉米淀粉、生抽、老抽、老干妈豆豉、干辣椒各克，高汤千克，花生油克，八角、花椒各克，茴香、香叶、甘草各...
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制作：1、把鲜嫩菠菜投入加有油盐的沸水锅里，焯断生便捞出，挤去水分用寿司卷保鲜纸去裹好，放入冰箱冷藏2小时让其定型。2、取苹果粒、醋、味噌等调成沙拉酱料。3、走菜时，取出菠菜寿司卷改刀成小节，整齐...
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材料：原料：白水鱼600克，玉子豆腐1根，乌冬面50克。调料：姜蓉酱50克，葱、姜各50克，盐10克，味精5克，白酒5克，花椒2克。制作：1、将白水鱼宰杀治净，斩掉头尾，沿鱼骨行刀，将鱼身一分为二后，打十字花刀，加盐...
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原料：去骨去皮鳕鱼中段肉500克，红蟹仔15克，芝士碎100克，柠檬两片，花生碎10克。调料：白兰地10克，麻辣红油10克，糖20克，米醋20克，生粉30克，盐3克，酱油4克，鸡蛋半只，葱、姜、蒜...
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制作：1、把鱼蛋放入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅里，煮至凝固定型时，捞出来待用。2、锅里放熟菜油和化猪油，烧至六成热时，放入老姜米、泡姜米、子姜丝、泡蒜米和小米椒碎，炒出香味后掺鲜汤，然后放入鱼蛋...
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材料：主料：盒装山水豆腐2盒。辅料：虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料：鲍汁汤底1000克，李锦记旧庄蚝油150克，浓缩鸡汁50克，冰糖水30克，味精10克，鸡粉10克。做法：1、虾仁、澳带切丁，下少许精盐...
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原料：主料：卤水豆腐400克、腊肉50克辅料：小葱50克、青红椒50克调料：蛋清、生粉、盐、色拉油各适量制法：1.将豆腐用手抓成细末，与蛋清、生粉、盐放一起，搅打均匀备用。腊肉、青红椒和小葱分别切成粒。2.锅里放入...
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看到留美在微博上晒鲍汁萝卜，心里一动，上次小优给我寄特产时，里面刚好有两瓶鲍鱼汁调味料啊，姐姐的农场里，萝卜长势喜人，咱不缺萝卜啊！再说了，冰箱里有刚熬好的现成的上好的高汤。那怎的，鲍汁萝卜也走起...
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原料：活南美白虾400克、糖桂花15克。辅料：生姜末10克。自制桂花汁：蜂蜜1000克、白醋800克、大红浙醋250克、冰糖500克、精盐10克、糖桂花200克、纯净水250克、柠檬片10克。制作...
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主料：鸭胗、猪黄喉约300克。辅料：芹菜50克、泡仔姜50克、泡辣椒10克、青辣椒20克、干藤椒4克、小葱10克。调料：动植物混合油50克、高汤100克、辣妹子酱15克、味精10克、鸡精12克、黑...
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