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以下列出的资料类别为：菜谱文库 排序方式：按关注热度
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原料：草鱼1条、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、色拉油各适量制法：1、把草鱼宰杀治净，拆去大骨后改刀成条，陏后入清水盆里冲净血水，捞出来沥水待用。另取生抽、老抽、白糖和适量的清水入锅，待小火熬浓...
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原料：澳大利亚进口羊排400克自制避风塘炒料100克（即蒜瓣剁成蓉，入五成热油中小火炸至金黄色）。调料：生抽5克，老抽5克，味精10克，孜然粉25克，椒盐粉10克，干红椒粒1克，嫩肉粉1克，胡椒粉25克，姜汁酒5克，蔬菜...
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香椿： 又名香椿芽、香椿头等，我国是世界上惟一的用香椿作蔬菜用的国家。香椿可分两种:一是紫香椿，幼芽绛红色，富光泽，香味浓，油脂含量高；二是绿香椿，幼芽绿色，香味较淡，油脂较少。香椿可炒...
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旺销理由：此菜由香叶鹌鹑改良而来，原料中加入了蚕蛹，口味上用海天蚝油烧制，使成菜口味上添加了亮点，颜色更加红亮，诱人食欲。原料：黄蚕蛹克，净鹌鹑只。调料：色拉油克约耗克，料（圆葱块克，干红椒段克，芹菜...
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原料：牛肉片150克、青红美人椒圈50克、小芹菜节50克、香菜节25克、拍蒜15克、小米椒碎5克、辣鲜露、一品鲜酱油、味精、藤椒油、菜油各适量制法：净锅上火放菜油烧热，先下拍蒜、牛肉片炒断生，再加入青红美人椒圈、...
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原料:鳝鱼500克，面节100克。调料:大蒜（要选独头蒜）200克，子弹泡椒15克，泡野山椒20克，郫县豆瓣酱15克，啤酒20克，葱段5克，盐5克，清汤800克，色拉油40克，香菜叶3克，八角1克，花椒5克，桂皮1克，红油20克，味...
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材料：主料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克）辅料：水发冬笋75克，姜2片，葱2段调料：米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升...
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羊栖菜是一种黄褐色的藻类植物，肥厚多汁，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。而这道配以黄瓜丝和绿豆芽拌制而成的羊栖菜，口感脆爽，另外咸鲜口味中也透出了丝丝清鲜。原料：冰鲜羊栖菜克，黄瓜丝克，绿豆芽克，...
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原料：黄辣丁1000克，豆腐250克，黑木耳200克，小米辣5克，小米辣泡椒10克，野山椒泡椒15克，二荆条5克，青花椒8克，大蒜3克，姜片及香菜各适量。调料：盐，鸡精，鸡汁，鸡粉，酱油，菜油。做法：1、起锅倒油，油温8...
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材料：主料：毛芋头500克，干皱皮椒节100克。配料：姜米3克，蒜米5克，葱花5克。调料：李锦记薄盐生抽15毫升，李锦记蒸鱼豉油5毫升，李锦记财神蚝油10毫升，盐10克，味精5克，豆油3克，猪油1...
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制作：1、取生姜、葱、香菜、料酒、十三香、盐、胡椒粉和味精，放一起调匀后，抹在净鸭的身上，再入冰箱里腌渍1小时。2、把芽菜、火腿丝、香菇丝、玉兰片和姜丝入油锅，炒成咸鲜味馅料。3、锅入水烧开，先把鸭子放进...
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材料：主料：牛柳辅料：青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻调料：盐、料酒、生粉制作：1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。...
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原料：白鲢鱼幼鱼600克（约10条，长约5厘米），魔芋250克，酸菜50克。调料：猪油100克，郫县豆瓣20克，酸菜丝10克，泡姜20克，泡海椒50克，盐10克，胡椒粉5克，鸡精10克，白糖3克，味精5克，鲜汤50克。制法：1、小白...
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材料：主料：鳝鱼、五花肉辅料：葱段、姜片、大蒜和洋葱头调料：盐、料酒、蚝油、白糖、老抽、鸡粉和鲜汤做法：1、把宰杀治净的鳝鱼，分别在背部剞花刀，改刀成段后，在沸水锅里氽一水，捞出待用。2、净锅放油烧热，...
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材料：原料：黄瓜30斤。辅料：大葱300克，拍大蒜500克，姜片250克，小米椒150克，香菜200克。调料：陈醋1500克，东古酱油250克，美极鲜酱油100克，鸡粉200克，白糖800克，蚝油100克，花椒油20克。做法：1、把黄瓜一分...
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