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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 特色菜 排序方式：按关注热度
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主料：鸡蛋1500克，芥蓝500克。辅料：基围虾150克，皮蛋卷100克，胡萝卜200克，心里美萝卜80克，黄瓜50克，红肠350克，牛肉250克，寿司卷150克，西兰花10克，西芹15克，蒜苗10克，青椒20克。调料：精盐15克，味精5克...
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原料：羊腿1只（重约1000克）。调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒...
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卤蟹的制作方法有很多，但是不用香辛料的做法是很少见的，比如这道——蔬菜汁卤蟹。许多卤制方法都是用大量的香辛调料，此菜用芹菜、圆葱、青辣椒榨成的汁来代替，可以有一样的效果，而且更加的健康，味道不输香...
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油泼辣子：净锅炙热，下入干红椒节5斤，小火炒干，加入花椒50克、小茴香50克、八角100克和少许香叶炒香后碾碎，泼入七成热的油（1斤辣椒泼7两油）即可。香辣料：净锅炙热，下入香辣酥200克、杏仁5...
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亮点：用番茄沙司给鸵鸟肉码味，手法新颖独特。柠檬片炒驼鸟肉，既可去异味，又能增添果香，搭配新颖，加上李锦记孜然辣椒酱的独特风味，使此菜更具创意。原料：鸵鸟肉500克，柠檬片50克，小米辣10克，干辣椒5克，葱...
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原料：玉米饼150克，甜奶酪6块（100g），鸡蛋2只，牛奶70克，无花果3个。做法：玉米饼和奶酪压碎，加入鸡蛋、牛奶拌匀，倒入模具里，铺上切开的无花果，入预热的烤箱上下火各220度烤25分钟即可取出。...
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这道菜用料精细，制作工艺复杂，算得上精细菜了。原料：大鲍鱼两个（每个约重克），蕃茄一个，葱花少许。调料：盐、鸡粉各适量。做法：、把鲍鱼肉挖出来，去清内脏，用百洁布擦干净鲍鱼边，片成薄片，摆好在盘子上；...
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原料：海肠50克，鲜贝丁50克，虾仁50克，鸡蛋3个，韭菜250克。调料：面包糠1袋，威化纸1包，盐10克，味精5克，鸡粉10克，葱姜油15克，鸡汁5克。制作：1、活海肠宰杀洗净，改成小丁；鲜贝盯...
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原料主料：草鸡肚仁辅料：黄瓜丝京葱丝番茄蒜薹调料：盐花雕酒葱姜鸡汁沙姜粉芥末麻油等制作过程：1，将草鸡肚仁洗净焯水2，取锅分别将草鸡肚仁加水加调料煮熟后冷却3，把草鸡肚仁分别取肉改刀加调味拌匀装盆...
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材料：原料：波士顿龙虾1只。调料：美极上汤、美极鲜味汁、美极鲜辣汁各2克，湿淀粉3克，椒盐、美极鲜鸡粉、盐各1克，橄榄油50克。制作：1、将波士顿龙虾放尿，取龙虾的大钳，清蒸后取肉，浇入美极鲜味汁...
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主料：甲鱼1只约650克。辅料：小土豆150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡辣椒10克、青辣椒20克、小葱花10克。调料：猪油50克、高汤750克、辣妹子酱15克、味精10克、鸡精12克、黑胡...
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原料：猪大肠1000克，山楂50克。调料：盐3克，米醋150克，糖150克，胡椒粉10克，砂仁粉1克，肉桂粉1克。制作:1、猪大肠用白醋，食用盐灌洗干净，用清水冲净，反复穿套成筒状，封口备用。2、...
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原料：虾仁200克（11-15个），朝鲜螺750克，夏夷贝500克（2头），圆葱丝150克。调料：橄榄油5克，浓汤150克，A料（鸡粉2克，味粉1克，家乐海鲜汁10克，生抽5克，老抽3克），色拉油...
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原料：昭君豆、熟猪耳条各75克，香芹段100克，红椒条少许。调料：盐、味精、鸡精、李锦记小炒汁、二汤、生油各适量。做法：1、把昭君豆放清水里，浸泡6小时后，捞出来放入高压锅，加入二汤并调味后，上火...
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主料：鱿鱼须300克，大明虾250克，泰椒米、青红椒米、干红椒节各少许。调料：盐8克，味精3克，鸡精5克，孜然3克，料酒3克。做法：1、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后过油待用。2、大明...
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