当前位置：厨艺资料
以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 健康养生 排序方式：普通资料优先
-
主料：活海参200克。辅料：香菜末15克，洋葱末15克，红椒末15克，香菜叶5克。调料：嘉豪捞拌汁50克，劲霸青芥辣8克，白醋10克，白糖10克，香油5克。做法：1、将活海参用温水发制后，捞出过凉...
-
被誉为“八大海珍”之一的花胶，含有丰富的胶原蛋白以及微量元素，也是美容养颜的佳品，女士最爱，木耳冬菇等素材，缓冲了花胶厚重的口感。主料：瑶柱20克、花胶50克辅料：木耳30克、冬菇30克、猪肉50...
-
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等功效，常吃有益提高身体免疫力。由于西葫芦不宜烹制过烂，造成营养损失，这里将麻辣鲜露调配成凉拌汁，淋入经过冰镇处理的西葫芦丝中，使得菜品口感爽脆，麻辣清香，提...
-
主料：大连鲍鱼150克，海螺150克。辅料：青瓜75克，白果肉30克，圣女果30克，葱白粒10克。调料：嘉豪捞拌汁20克，劲霸鲍鱼汁15克。做法：1、将鲍鱼、海螺去壳取肉，洗净，切粒；青瓜和圣女果...
-
主料：甲鱼500克。辅料：蒜子50克，姜片30克，冬菇30克，青红杭椒各20克。调料：嘉豪鸡骨奶白汁15克，嘉豪海鲜酱10克，蚝油10克，十三香3克，盐适量。做法：1、甲鱼宰杀，处理洗净，砍件，用...
-
原料狗肉1千克，鹌鹑蛋150克，尖红椒50克。调料盐15克，味精10克，鸡精20克，自制狗肉煲酱15克，色拉油100克，大蒜子50克。制作1.将狗肉斩成6厘米的块；高压锅内放入色拉油80克，放入狗...
-
此菜在传统清汤狮子头基础上，添加玉米粒、薏米、山药盯胡萝卜丁等辅料，并用南瓜泥调色，成菜中狮子头咸鲜软嫩，汤汁金黄浓醇，口感更丰富。制作流程：1.五花肉（四肥六瘦）5千克切成黄豆粒大小的丁；马蹄1...
-
旺销理由松茸主要出产于云南香格里拉海拔3000米以上的野生松林中，至今无法人工培植，自古便是帝王独享的贡品，被称为“山珍之王”。七彩云南大酒楼将山珍与水鲜相结合，以菌王与甲鱼为主料，借鉴湘菜中著名...
-
原料：洞庭湖野生甲鱼1只（重约800克），菜花200克，肥肉片20克。调料：自制酱100克，鲶鱼汤1千克，味精、鸡精、山西老陈醋各10克，胡椒粉15克，白酒50克，生姜、大葱、青椒各30克，八角、...
-
原料：猪肘400克,黄瓜片20克,洋葱丝25克。调料：A料：（精盐50克，八角5克，花椒5克，桂皮10克，草果5克，丁香5克）B料：（酸辣、蒜泥、辣酱）味碟。制作：将猪肘去毛清洗备用.将洗净后的猪...
-
原料：新疆特用阿勒泰羊奶100克，土鸡蛋清150克,新疆特有薄皮核桃、巴旦木各10克,鱼仔酱5克,黄瓜20克,圣女果15克。调料：精盐、鸡粉各5克，湿玉米淀粉30克，新疆葵花油15克。制作：将鸡蛋...
-
秋葵营养价值高，腊肉是极具川渝特色的食材，将两者搭配在一起，秋葵的爽脆和腊肉的筋道形成鲜明的对比，口感丰富，是一道很有地方风味的家常养生菜。原料：秋葵200克，腊肉150克，蒜苗段20克，蒜片、红...
-
油泼辣子：净锅炙热，下入干红椒节5斤，小火炒干，加入花椒50克、小茴香50克、八角100克和少许香叶炒香后碾碎，泼入七成热的油（1斤辣椒泼7两油）即可。香辣料：净锅炙热，下入香辣酥200克、杏仁5...
-
原料：鲜鲍仔10只土豆100克薄荷碎20克天妇罗粉100克姜片、葱节、干辣椒节、盐、料酒、鸡粉、香油、色拉油各适量制法：1.鲜鲍仔逐一取净肉，然后在肉面分别剞十字花刀，纳盆后加姜片、葱节和料酒腌1...
-
材料：银耳2两，莲子15粒，莲藕半个，冰糖2两方法：1.银耳2两(泡发)、莲子15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两2.把原料放入高压锅内，大火15分钟就ok了。营养功效：银耳有滋阴、润肺、养胃...
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码