资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
OK汁
”,共找到
2065
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
金
汁
花菜鸡枞菌
材料:主料:鸡纵菌50克、花菜35克、南瓜20克、咸蛋黄半只、豆苗叶3克配料:橄榄油15毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克做法:1、南瓜去皮蒸20分钟,放入搅拌机打碎。2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟,取出捣碎。...
酱
汁
香酥肉
材料:原料:去皮五花肉300克,春饼18张,黄瓜条100克,京葱丝50克。调料:自制甜面酱75克,带汤
汁
的南乳15克,蜂蜜5克,玉米淀粉25克,色拉油1千克(约耗50克)。做法:1、去皮五花肉洗净,切成10×4×0.3厘米的薄片...
极品捞
汁
海三鲜
材料:原料:肚脐螺、鲜鲍片、明虾、活海参,秋葵。调料:捞
汁
。制作:1、取清理过的肚脐螺3个,拿海水养1一2个小时,让其把沙孑吐出来。2、鲜鲍1个去壳,清冼干净;活海参1条,去除内脏。3、全部氽水改刀,装盘淋上...
茄
汁
四宝豆腐
材料:原料:内酯豆腐2盒,番茄50克,葱、虾仁、蟹柳、广肚、鱿鱼各10克。调料:鸡汤200克,番茄酱20克,生粉10克,盐5克,味精10克,鸡
汁
10克,糖10克,蚝油5克,料酒10克,葱油50克。制作:1、豆腐改刀成1.5厘米见...
【创新菜】松露
汁
自制豆腐
制作:杜登奎制作:1、锅中入色拉油1千克,烧至八成油温时下入豆腐120克,小火炸至金黄色时捞出。2、鲜芦笋100克、鲜黑松露10克入沸水中焯水,取出。3、将芦笋码放于盘中,豆腐放在芦笋上,黑松露放在豆腐上,浇黑松...
泰
汁
虾仁
原料:大虾3只。调料:A料(葱姜
汁
5克,精盐、料酒各3克),脆炸粉50克(市场有售),自制番茄
汁
50克,泰国甜辣酱15克,色拉油500克(约耗40克)。制作方法:1、将大虾去头、去壳留尾除去虾线,加入A料腌渍15分钟;2...
芝士茄
汁
焗菇菌菜
原料:鲜菇、蘑菇、鸡腿菌、茶树菇、西兰花、白菜苗、水发黑木耳、鲜番茄、洋葱块共400克,芝士20克。调料:A牛油20克,面粉10克,鸡粉15克,上汤200毫升,鲜奶100毫升,盐5克,白砂糖10克。B茄
汁
10克,牛油20克,盐...
奶酱鸡
汁
莲花白
原料:娃娃菜150克,草莓15克,香芹叶5克。调料:劲霸鸡
汁
50克,沙拉酱30克,湿淀粉8克,芥末8克。制作:1、娃娃菜入沸水中大火汆1分钟,捞出冲凉入不锈钢盘中。2、锅内放入鸡
汁
,小火烧开后放入湿淀粉勾芡,浇于娃娃...
鸡
汁
口味虾
原料:小龙虾20只。调料:八角4个,桂皮10克,五香粉5克,蒜子20克,姜20克,辣妹子10克,红油20克,豆豉25克,整干椒150克,葱丝10克,鲜紫苏50克,鸡汤1000克,自制香油200克,盐10克,味精15克,白醋10克,料酒10...
鸡
汁
豆腐泡
原料:本地老豆腐500克,皮蛋75克,干虾米35克,枸杞10克,娃娃菜500克,五花肉50克。调料:姜、蒜、葱段各50克,鸡
汁
25克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,高汤500克,色拉油1000克,湿生粉5克。制法:1、老豆腐切2厘米...
香芒
汁
蜜豆日本元贝
原料:芒果1个(重约150克),蜜豆100克,日本元贝肉12只(每只重约30克),胡萝卜丝30克,兰花、香芹各3克。调料:白兰地酒、君度酒各5克,牛油、炼乳各20克。制作:1、芒果取肉,将剩余的部分去皮,削成5个碗状容器。...
韩式果
汁
焗肉排
原料:猪肉排400克,芒果1只约150克。调料:蒜
汁
10克,盐5克,鸡精5克,韩国肉酱
汁
20克,橙
汁
5克。制作:1、芒果一开两半,起出肉留下壳。2、肉排改刀成4厘米长的段,在肉上划刀成双飞形放入蒜
汁
、盐、鸡精、肉酱
汁
、...
姜
汁
炖望潮
原料:望潮(小八爪鱼)7只。调料:生姜
汁
50克,高汤300克,盐、味精、白糖各3克,花雕酒10克,胡椒粉2克,色拉油15克。制作:1、将望潮洗净入沸水中汆水3分钟。2、锅内加底油烧至六成热,下姜
汁
、高汤,用盐、味精、...
原
汁
目鱼
原料:目鱼(即墨鱼)500克,排骨100克,香菜2克,红椒丝1克。调料:财神蚝油20克,乾隆一品汤王8克,葱、姜各5克,浓缩鸡
汁
8克,盐、味精各2克,白糖3克,花雕酒100克,色拉油30克。制作:1、目鱼洗净杀好,墨
汁
、膏...
蒜子目鱼南瓜
汁
迫蟹
原料:台山膏蟹1只(重约500克),鲜目鱼100克,蒜子25克,净南瓜肉100克。调料:红碗牌干贝素2克,白糖5克,盐5克,干生粉25克,色拉油800克,湿淀粉3克,料酒2克,熟芝麻2克。制作:1、净南瓜肉入搅拌机打成蓉待用...
上一页
1...
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
02 - 面点大师公布10多年的发面和...
03 - 川式冒烤鸭(含底料的炒制方法...
04 - 中餐的70多种烹饪方法
05 - 双玉火锅鸡配方做法实体店商用...
06 - 珍藏版20年麻辣烫老店技术详...
07 - 山东临沂风味小吃糁的做法收集整理
08 - 腌制锦州什锦酱菜
09 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
10 - 姜汁肘子
11 - 传统潮菜-传统炸肝花制作技术...
12 - 烹饪大师详解颠勺技能的训练与技巧
13 - 十三香小龙虾/秘制卤小龙虾制...
14 - 薄荷香焗骨
15 - 麻辣烫汤料的正宗秘制配方及制...
16 - 玉笋带鱼卷
17 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
18 - 香肠的配方制作方法汇总-蒜香...
19 - 马来糕(又称马拉糕)制作技术
20 - 芡汁怎么调什么比例
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
五香卤蛋制作技术视频教程
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部