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搜索“廋肉”，共找到4329条记录

砂锅鹿耳菌

材料：主料：鹿茸菌50克。配料：五花肉30克，青蒜叶20克，泰椒30克，生姜20克。调料：精盐3克，面汤鲜4克，色拉油50克。制作方法：1.主料先用冷水泡发备用，五花肉切丝，蒜叶切段，泰椒切圈备用。2.锅内置油，将五花...
烟熏墨斗鱼

旺销理由：小墨斗鱼一般可以拌炝，此菜改造成熏制菜品，色泽黄亮，烟香味浓，质地柔软，肉香味美，口味新颖。原料：墨鱼克，牛肉末克。调料：盐克，白糖克，味精克，白醋克，蚝油克，海鲜酱克，香油克，老抽克，米酒...
新派烧茄子

旺销理由：此菜由传统家常菜改良而来，加入牛肉末，改变了传统单一的口味，加之装盘上的改进，使一道简单的家常菜变为时尚的中高档菜。原料：紫把茄子千克，牛肉末克，青、红椒各克。调料：料（东古一品鲜酱油克，美...
剁椒豆腐

原料：豆腐块重约克）红辣椒、肉末各克，小菜芯克，马蹄克。调料：盐、蒜蓉、味精克，白糖克，干红辣椒克，色拉油克，白酒克。制作：、红辣椒洗净，去籽、去蒂后改刀成×厘米的菱形片，放入克盐、克味精、白糖、蒜蓉...
状元金三角

原料：油豆腐皮张，烤鸭肉丁克，马蹄丁、鲜笋丁各克香菇丁、胡萝卜丁各克，粉丝克。调料：蚝油克，鸡粉克，白糖、胡椒粉各克，葱末、姜末、生粉各克，色拉油克，盐、湿淀粉克。制作：、把油豆腐皮切大小相等的份备用...
武汉糯米鸡

糯米鸡是湖北武汉名优风味小吃，武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。糯米鸡是武汉人过早的常见小吃之一，任何有油炸点心的过早摊点都会有糯米鸡供应。糯米...
蛹虫草汤

蛹虫草与冬虫夏草虽是同一个属，但有三点区别：、主产地不同。冬虫夏草主产于青藏高原高寒地带的草甸上，而蛹虫草多分布在东北等地森林的地表土层中。、寄主不同。冬虫夏草的真菌只寄生在蝙蝠蛾的虫卵中，通过汲取虫...
松茸煨甲鱼

旺销理由：松茸主要出产于云南香格里拉海拔米以上的野生松林中，至今无法人工培植，自古便是帝王独享的贡品，被称为“山珍之王”。七彩云南大酒楼将山珍与水鲜相结合，以菌王与甲鱼为主料，借鉴湘菜中著名的红煨烹饪...
八宝茄泥

制作：钱厚红，国家高级烹调师，擅长鲁菜制作，现任山东泰安妙品海参馆行政总厨。特点：豉香浓郁，味道咸鲜。原料：茄子克。调料：八宝豆豉克，五花肉末克，蒜末克，茄汁黄豆克，甜面酱克，蚝油克，冰糖老抽克，味精...
木桶鹅肠

创意：此菜根据“泡椒烧鹅肠”改良而来，加上丝瓜、竹笋，更突出菜品清香麻辣的口感。特点：麻辣鲜香、脆爽。原料：鹅肠克，鲜竹笋克，丝瓜克。调料：葱末、姜片各克，蒜末克，李锦记香辣酱、辣妹子酱各克，李锦记牛...
官府佛跳墙

制作人：郑立原料：发好的头鲍鱼个，发好的裙边、发好的鱼唇、发好的鱼翅各克（人工合成），发好的海参一条，鸽蛋一个（煮熟的），发好的竹笙一个，头汤克。调料：麦芽粉克，秘制溢香素、火腿汁、瑶柱汁、肉宝王、粟...
深海素鲍鱼

制作人：郑立原料：素鲍鱼一个（约克），青瓜片件约克。调料：精盐、味精各克，鸡粉克，高汤克，溢香素、肉宝王各克，蒸鱼豉油、料油各克，芝麻油克。制作：、将素鲍鱼放入高汤中，加精盐、味精、鸡粉、溢香素、肉宝...
豉香江团

旺销理由：、用“霉”味坨坨豆豉、“香”味永川黑豆豉、“酱”味阳江豆豉炒成豆豉酱，成菜滋味更浓。、蒸鱼之前先均匀地抹一层猪油。增加香味的同时使肉质更鲜嫩。、豆豉二次炒香，可进一步激发豆豉的香味，也使成菜...
干煸竹海参

原料：干竹海参（一种竹的嫩根干制品，形似海参）克，干辣椒节克，猪肉末克，姜片、葱花、盐、干生粉、鲜汤、花椒油、香油、色拉油各适量制法：、干竹海参用温水涨发好以后，入锅加鲜汤、姜片、干辣椒节和盐煲至入味...
吊锅茶树菇

原料：干茶树菇克，五花肉克，香葱克，香菜段克，干辣椒克。调料：猪油克，蒜油克，酱油克，精盐克，劲霸浓缩鸡汁克，白糖克，老汤克，色拉油克。制作：、将干茶树菇用℃的温水浸泡分钟，取出切成厘米长的段，放入沸...

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