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搜索“糖”，共找到477条记录

绿茶紫薯糕

此主食创新地将澄面、抹茶粉、糯米粉、木糖醇搅拌在一起，制成绿茶皮，裹入紫薯馅心，口感特别软糯。为了满足客人健康饮食的需求，我们将主食里面的糖换成木糖醇，增加甜味，但不会给人体增加多余的能量。主料：紫薯...
豆渣包子

豆渣、白糖、大油融合一起，加入核桃仁、青红丝、芝麻作馅心，和发酵面配合蒸制，甘甜爽口的豆渣包子令大伙耳目一新。原料：豆渣1千克、配料：猪油400克，白糖300克。调料：熟芝麻、核桃仁碎各50克。制作：1、锅上火...
鱼子黄金叶

把黄金叶野菜放入盆内，加入纯净水和泡菜营养盐浸，泡3分钟后，再放入冰块浸泡2分钟，到时将黄金叶捞出来，装入垫有干冰的盆里，撒上事先做好的玫瑰红色鱼子[注]，配芥末味和鲜椒味碟一起上桌。上桌后，当着客人的面...
特色小吃五味炒沙河粉

原料：沙河粉克，浆虾仁克，青红椒丝克，水发紫菜克。调料：咖喱粉克，糖醋汁克，苦瓜汁克，熟黑芝麻克，白砂糖克，酱油克，水淀粉克，菜子油克，盐克，味精８克，明油克。制作：苦味沙河粉：在磨好的米浆中加入苦瓜...
杭州虾爆鳝

原料：鳝鱼200克，虾仁50克。调料：盐、味精5克，糖醋汁30克，色拉油500克，生粉15克，鸡蛋清10克，红椒丝5克。制作：1、虾仁洗净，放入盐、味精各2克，生粉、鸡蛋清码味上浆，腌渍20分钟。2、锅内放入色拉油，烧至五...
脆皮桥米粉蒸肉

原料：春卷皮6个，秘制粉蒸肉300克。调料：葱10克，色拉油800克。制作：1、将做好的纷蒸肉切成条,葱切成丝，与粉蒸肉一起卷入春卷皮内，用面粉糊封住口。2、锅中倒油烧至五成热时下入粉蒸肉卷，中火浸炸3分钟即可。秘...
蜜汁糯米枣－又名心太软

原料：沧州红枣200克，板栗肉80克（可以用罐头装的），绿樱桃10只，糯米粉200克。调料：绵白糖220克，猪油15克，色拉油1000克。制作：1、红枣洗干净，用温水浸泡半个小时至回软、发胖，拣去破皮的，留完整的枣子去核...
本家肉

原料：五花肉（带皮的）500克，芋头500克，干豇豆100克。调料：盐2克，红方腐乳25克，李锦记排骨酱10克，李锦记叉烧酱5克，鱼露5克，老抽5克，八角5克，冰糖水（冰糖和水的比例为2:5，将冰糖放入碗中，加入水上笼大火...
苦瓜玉米粑

原料：玉米粉250克，苦瓜100克。调料：色拉油30克，糖粉20克，生粉50克。制作：1、苦瓜洗净后去籽、去蒂，改刀成小块，放入搅拌机中加入50克纯净水搅打成蓉，取出后将苦瓜过滤，取汁备用。2、生粉、糖粉与玉米粉调拌...
蒙式铁锅煎牛柳

原料：牛里脊肉250克，鹅卵石8个。调料：大喜大牛肉粉5克，韩式竹盐2克，高弹素5克，韩国产的幼砂糖15克，食粉15克，生抽1克，老抽5克，蚝油5克，生粉15克，芝麻25克，孜然25克，韩式辣椒粉（中粗）20克，I+G0.5克，...
冰醉龙虾

原料：小龙虾20只（约1500克）调料：香叶、八角各50克，干辣椒、花椒各100克，葱姜蒜少许，花雕酒5瓶，白糖1000克，话梅250克，盐、味精各50克。制作：1、将所有调料一起放入桶中搅匀，入冰箱冷藏做成冰汁。2、龙虾刷...
琉璃茄子

原料：茄子250克。调料：蔗糖100克，白芝麻10克，生鸡蛋1个，玉米淀粉100克，色拉油1.5千克。制作：1、茄子去皮，切成0.8厘米见方的小块，裹匀打好的鸡蛋液，再撒玉米淀粉裹匀，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟...
岁岁平安

原料：广西香芋500克，黑白芝麻各5克。调料：精选白砂糖150克，生粉15克。制作：1、取白糖100克小火熬制拔丝（也可比拔丝熬得再过一些，颜色会更好看），取10寸大的圆盘，盘底抹凉油，将做好的糖稀倒入盘中，用牙签将...
农家瓦缸豉油鸡

农庄瓦缸豉油鸡的制作：原料：广东清远鸡1只（净重约为800克）。调料：生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香叶10克，桂皮30克，小茴香20克，陈皮20克，干沙...
花开富贵

原料：山芋1500克，香菇少许（装盘用）。调料：冰糖500克，清水750克。制作：1、将山芋去皮、修圆，雕刻成月季花形。 2、取小不锈钢平锅，加水，冰糖熬化，下入刻好的月季花，煲30分钟到汤汁浓且亮时，捞出码入...

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