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鸡脆骨
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牛肉面
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排骨米饭
米饭
炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香辣蝴蝶骨
把浆好的
鸡脆骨
入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。锅留底油,下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节和香辣酱先炒香,等倒入
鸡脆骨
并加盐、味精、香油炒匀以后,撒入油炸花生米和熟芝麻,炒...
青麦仁炒鸡脆
原料:青麦仁、川式卤水、
鸡脆骨
纳盆、盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸粉、糯米粉、色拉油、香辣酥、盐、香油制作:1、选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出。2、把
鸡脆骨
纳盆,加盐、鸡精、味...
百合腰豆炒脆骨
材料:原料:
鸡脆骨
250克、藕片100克、鲜百合瓣、蜜豆节、熟腰豆、青红美人椒节各30克。调料:姜葱汁、盐、料酒、蒜水、蒜香粉、吉士粉、干生粉、色拉油各适量。制法:1、把
鸡脆骨
冲洗净,搌干水分后纳...
金麦炒脆骨
原料:腌好的
鸡脆骨
250克、去皮青麦仁100克、酥黄豆20克、青椒粒10克、盐、味精、鸡粉、色拉油各适量制法:1、把青麦仁放清水锅里煮熟后,捞出来沥水待用。2、锅里放色拉油烧至五成热,下
鸡脆骨
炸至表面硬脆时,倒出...
三种
鸡脆骨
的腌制技术
,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保
鸡脆骨
、椒盐
鸡脆骨
、蒜香
鸡脆骨
、双椒
鸡脆骨
、酸菜
鸡脆骨
、泡椒
鸡脆骨
等。对于不同的
鸡脆骨
菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把
鸡脆骨
...
香辣跳跳骨
材料:原料:冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。调料:色拉油50克,盐2克,花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,老姜6克,红油5克,葱20克,卤水400克。制法:1、将脆骨放清水中解冻,放沸水中汆煮2...
香酥掌中宝
材料:
鸡脆骨
、盐、蔬菜汁、青红椒节、小小酥、味精做法:1、用流动水把
鸡脆骨
冲漂干净,纳盆加盐和蔬菜汁拌匀,腌渍2小时后,搌干水分待用。2、锅里放色拉油烧至五成热,把
鸡脆骨
裹匀脆炸粉,下油锅炸至表面酥脆后,...
脆骨爆炒鲜虾
材料:主料:鲜河虾仁200克、
鸡脆骨
120克辅料:蜜豆100克、百合50克、银杏50克、彩椒适量调料:味极鲜酱油3毫升、蒜蓉辣椒酱20毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、白糖4克、鸡粉3克、生粉4克制作:1、虾仁处理好后洗净,用味...
青麦仁炒鸡脆
主料:青麦仁、
鸡脆骨
辅料:川式卤水、脆炸粉、糯米粉、色拉油配料:盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁制作:1、选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出。2、把
鸡脆骨
纳盆,加盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸...
椒盐三拼
原料:
鸡脆骨
、猪小排各150克,烤鸭架0.5只,龙口粉丝75克,黄瓜1根。调料:松肉粉4克,食粉2克,味粉5克,老抽2克,生粉5克,香油3克,胡椒粉2克,花雕酒5克,日本味椒盐8克,色拉油1千克,盐3克,白糖4克。制作:1...
蒜香虾仁鸡中宝
将炸好的原料在干锅里(不放油)干炒出油分。再撒椒盐口感便截然不同。原料:
鸡脆骨
200克,虾仁200克,腰果50克。调料:蒜汁100克,蒜香粉50克。制作:1、
鸡脆骨
用蒜汁腌制5分钟,放入少量生粉抓匀上浆,虾仁滚生粉。...
兰花鸡脆
原料:鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克。调料:李锦记桂林辣酱30克,酱油5克,糖3克,味精8克,香油10克,色拉油750克,料酒5克,葱姜水15克,湿淀粉10克。制作:1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入...
铁板汤包跳跳骨
原料:鸡关节(又名
鸡脆骨
)500克,干辣椒50克。调料:色拉油500克,青红椒丁50克,熟花生米50克,盐2克,花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,姜6克,红油5克,葱20克,卤汁200克。制作:1、将脆骨放...
烧汁
鸡脆骨
原料:
鸡脆骨
300克,金盏10个。调料:家乐鸡汁15克,家乐烧汁8克,蒜汁15克,黄油3克,白芝麻10克,盐2克,味精3克,青红椒粒各5克。制作:1、将
鸡脆骨
用蒜汁、鸡汁腌制6小时,入六成热油温中炸至金黄色。2、另起锅,...
香辣蝴蝶骨
材料:主料:
鸡脆骨
辅料:干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节、香辣酱、油炸花生米和熟芝麻调料:盐、味精、香油做法:1、把浆好的
鸡脆骨
入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。2、锅留底油,下干...
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