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茄子
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锅巴土豆
肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
创意
茄子
菜品-大妈扒全茄,
茄子
怎么吃
这道菜是由专门阿姨制作,因此取名大妈扒菜。可能别的地方也有类似的做法,但大都是将
茄子
蒸后再加各种小料拌匀。我们的是先炸再烧,做好的
茄子
更加入味。主料:
茄子
400克,猪肉末50克,姜末、蒜片各10克...
创意
茄子
菜品-糖醋脆皮
茄子
,
茄子
怎么吃
原料:
茄子
500克,胡萝卜少许。调料:低筋面粉100克,鸡蛋一个,油、盐、蚝油、糖、醋、番茄酱各适量。做法:1、
茄子
洗净刮去表皮,切成薄片状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡...
创意
茄子
菜品-酸
茄子
肉片,
茄子
怎么吃
原料:猪瘦肉50克,酸
茄子
200克,酸辣椒150克,蒜苗段25克,盐1克,味精1克,料酒5克,湿淀粉8克。制法:1、将猪瘦肉切小片,加盐、料酒、湿淀粉码味;2、将酸
茄子
切成小片,酸辣椒入锅蒸熟,待...
创意
茄子
菜品-烧椒
茄子
,
茄子
怎么吃
主料:
茄子
一根配料:青、红辣椒各2个,青红椒米、蒜米、姜米各少许调料:白糖、味精、香醋、美极鲜、香油各适量制作步骤:1、
茄子
洗净,切成长条待用。2、青、红辣椒洗净晾干,烧热平底锅,锅内不放油,直接...
创意
茄子
菜品-肉丁焗茄墩,
茄子
怎么吃
材料:
茄子
、瘦肉、大虾、香葱、高鲜酱油、香油、胡椒粉、芝士做法:1、将瘦肉切小丁,大虾去壳去虾线切丁,香葱切碎。2、把肉盯虾丁放在一起,加入香葱碎,加入酱油、香油、胡椒粉腌15分钟充分入味。(口味...
创意
茄子
菜品-蟠龙
茄子
,
茄子
怎么吃
食材:
茄子
500g、肉末100g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、郫县豆瓣适量、辣豆豉适量。做法:1.准备材料:腌肉料(料酒一汤匙半,...
创意
茄子
菜品-凉拌
茄子
,
茄子
怎么吃
食材:
茄子
、香菜、蒜、天椒、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油做法:1、
茄子
去头去尾,切成条状,开火取蒸锅,放入笼布或者过滤纸;2、然后把
茄子
摊开放入,大火蒸大概十多分钟,直到软烂为止;3、关...
创意
茄子
菜品-煎
茄子
,
茄子
怎么吃
做法:1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;2.
茄子
洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;3.平底锅烧热,倒入油,将
茄子
片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,
茄子
瓤熟软即可出锅;...
创意
茄子
菜品-干锅焖仔茄,
茄子
怎么吃
原料:
茄子
500克,青红杭椒各15克,鲜五花肉50克,洋葱丝50克。调料:蚝油25克,辣妹子酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜酱油5克,鲜鱼汤1...
创意
茄子
菜品-锦绣茄包,
茄子
怎么吃
做法:1、猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1:1:1加盐、十三香等调料和好,跟咱们平时活饺子馅一样。2、然后再加入点面粉。再选取好大小差不多的
茄子
,把
茄子
洗净去除蒂部后,用菜刀纵切成多片,注意的是不要切透...
零厨艺轻松学小凉菜-香菇皮蛋拌
茄子
做法:1、准备好食材,洗净。2、辣椒切粗丝;姜蒜切末;香菜切小节。3、蒸锅烧开水,放香菇和
茄子
蒸熟(用筷子插
茄子
可穿透)。4、蒸
茄子
时,将皮蛋切块入大容器,把姜和醋放入拌匀,让它先腌一下。5、炒锅...
吸引眼球的升级版乡土菜-铁板绝配(鱼香
茄子
与土豆泥)
此菜的做法有些新颖,那是把
茄子
与土豆泥同拼在铁板内,然后浇上鱼香味汁成菜。做法:1、把紫皮土豆切成厚片,纳盆并加少许高汤后,入笼蒸熟。取出来搅打成土豆泥以后,拌入一点盐待用。另把紫茄(不去皮)切成...
老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生、老醋
茄子
的老醋汁是怎么调的
老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生、老醋
茄子
的老醋汁是怎么调的?酒店的为啥就那么出味呢,今天看到这篇文章的亲们可是享福了哦,因为这里有一份很贵的配方给大家,经典老醋汁配方,好吃就是没理由。准备材料:山西...
适合酒楼售卖的家常菜5款,琉璃
茄子
/金汤小米煮鱼滑/肉末金瓜煲/渔家三鲜
琉璃
茄子
原料:
茄子
250克,鸡蛋一个。调料:蔗糖100克,白芝麻10克,玉米淀粉100克,色拉油1.5千克。做法:1、
茄子
去皮,切成长方条,均匀裹上打好的鸡蛋液,再撒玉米淀粉裹匀,入六成热的色拉油...
风味椒香茄片
原料;
茄子
400克,红尖椒50克,绿尖椒50克。调料;榨菜粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古酱油30克,去皮油炸花生米20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。做法;1.
茄子
洗净斜刀切...
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