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香辣牙签牛肉的正确做法
原料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、
花椒粉
、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。做法:1、牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、
花椒粉
、芝...
济宁大席菜滑肉的做法
食材清单前腿廋肉250g、红薯粉700g、水2000g、开水500g、葱姜少许、盐适量、鸡精适量、
花椒粉
少许、胡椒粉少许、番茄一个、包菜叶子一把烹饪步骤1首先准备精瘦肉和红薯粉!葱姜切丝!番茄剥皮...
大厨秘籍系列配方-炸串酱料做法和配方
炸串酱料做法和配方飘香酱的调制1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,
花椒粉
30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2...
武大郎烧饼炭炉烧饼配方及制作技术
武大郎烧饼是鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”,后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师...
酸菜鱼
材料:主料:草鱼辅料:酸菜、泡野山椒、姜米、蒜米、青
花椒粉
调料:姜葱水、料酒、盐、鸡蛋清、干生粉、化猪油、鲜汤、白糖、味精、胡椒粉制法:1、把草鱼宰杀治净,取净鱼片斜刀切成宽大的鱼片,纳盆加姜葱水、料酒...
干煸鹌鹑
材料:主料:鹌鹑辅料:姜片、蒜片、青花椒、干辣椒节、辣椒粉、
花椒粉
调料:盐、料酒、生粉、香油、花椒油制作:1、把鹌鹑治净并剁成小块,纳碗后加盐、料酒和生粉拌匀,等到下入菜油锅里炸至酥香时,倒出来沥油。2...
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