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炸串
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椒麻鸡
香酥椒麻
金蝉
原料:
金蝉
300克,干辣椒段50克,花椒20克,香菜梗10克。调料:高汤500克,鸡精10克,葱油适量。做法:1、将
金蝉
放在净水中浸泡片刻,再用盐水清洗干净,待用。2、将高汤烧开加入底味,根据需求...
金蝉
上树
亮点:摆盘别具一格。原料:蝉蛹500克,粉丝200克。调料:花生油1000克,盐3克,味精3克,大蒜粉5克,糖10克,生粉、面粉、糯米粉各8克,鸡蛋1个。制作:1、把粉丝放入油中炸至膨胀,洗好的
金蝉
挤干水分,放入盐、味精、...
金蝉
脱壳
金蝉
脱壳是鲁菜中的一道传统菜,估计这菜很难引人关注。可是在一次烹饪比赛中,我的改进版“
金蝉
脱壳”,却受到了评委们的一致好评——因为我做这道菜时,结合了川菜的麻辣味道和粤菜的上皮水制法,故成菜的口感和味...
香酥蝉排
亮点:蝉蛹同马蹄等一起做成排,搭配合理、大胆。原料:
金蝉
350克,鸡蛋2个,芝麻20克,葱花、姜末各少许,马蹄末30克。调料:花生油1000克,盐3克,味精5克,糖3克,面包糠50克,淀粉20克,卡夫奇妙酱50克。制作:1...
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