原料：大连6头、鲜鲍10个、湖南坨粉100克、豆瓣30克、姜末10克、葱末10克、蒜末10克、白糖3克、胡椒面2克、花椒面5克、花生碎20克、芹菜花10克、蒜苗花10克、香油10毫升、花椒油20毫...

做法：1、选用优质纯红苕粉，加入适量清水调成红苕粉浆。锅里加清水烧开后，缓缓倒入红苕粉浆，一边加，一边用勺子朝同一方向搅拌，至浓稠的浆糊状即可（见图1、图2）。2、把凉粉起锅盛入盛器中，静置2~3...

做法：新疆大枣去核，一个一个的按平，横8竖4搭在一起后，用保鲜膜卷起来，蒸笼蒸10分钟，放入速冻定型，走菜时取出摆盘即可。...

原料：豌豆凉粉100克、油酥黄豆、大头菜粒各10克、葱花5克、盐、白糖、生抽、香醋、味精、红油各适量制法：1、将豌豆凉粉刮成10厘米长、筷子粗的条，分装在小碗里。2、取盐、白糖、生抽、香醋、味精和红油调成酸辣味...

做法：1、锅里掺清水烧沸后，缓慢地倒入红苕粉浆并搅匀成糊状，出锅装盆晾凉后，即成红苕凉粉。2、把红苕凉粉切成块装大碗里，调入盐、味精、生抽、白糖、蒜泥、香辣酱、老干妈豆豉末、藤椒油和辣椒油，另外撒些香辣...

材料：主料：手工鱼豆腐150g。配料：西红柿250g，姜30g，番茄酱20g，葱1g。调料：盐5g，味精5g。制作方法：1.将鱼豆腐入水煮1分钟，待用。2.将锅中放入少许油，加入姜、西红柿炒2分钟，放入高汤。3.把鱼豆腐放入锅中...

材料：主料：大河草鱼辅料：胡萝卜汁、菠菜汁调料：盐、料酒、姜葱水、鸡蛋清、淀粉、化猪油、鲜汤做法：1、先把大河草鱼宰杀治净，取净鱼肉剁成泥，纳盆加盐、料酒、姜葱水、鸡蛋清、淀粉、化猪油和鲜汤搅打上劲成鱼...

材料：主料：鲜猪前夹肉400克。配料：生姜5克，葱白5克，鸡蛋清2个。辅料：盐5克，味精3克，猪油3克，胡椒粉3克。制作：1.将鲜前夹肉洗净剁成肉泥。2.放入切好的葱姜沫，鸡蛋清调味。3.加入盐，味精，胡椒粉，往一个...

材料：主料：湘西土家手工粉皮200g。配料：湘西整干椒节20g，土黑猪肉泥15g，有机土大椒:20g，有机姜蒜末10g。调料：色拉油20g，盐10g，生抽6g，龙牌酱油5g。制作：1.湘西土家手工粉皮过水回软。2.锅里放油把姜蒜煸香...

材料：原料：老豆腐一块、虾干10个、蛤蜊10个、羊尾笋50g、小黑木耳20g、抱腌雪里蕻菜50g。调料：雪菜汁50g、菜籽油50g、二汤500g。制作：1、将老豆腐用手掰成3~5cm的块；2、将一半的雪里蕻煸炒至香待用；3、将蛤蜊煮...

主料：黄豆、黑芝麻、鸡蛋、蟹味菇、薄荷叶。做法：1、将黑芝麻、黄豆先用冰水泡12小时，再用打汁机将黑芝麻、黄豆加少许矿泉水一起打烂，用煲汤袋隔去料渣，将打好的豆浆放进鸡蛋，一起蒸12分钟至成型，用模具改成型...

原料：白萝卜10斤，香橙2个，八角，桂皮，香叶，干辣椒适量！调料：苹果醋2瓶，大红浙醋1瓶，白糖4斤左右，生抽6小勺，老抽3勺。做法：1、萝卜洗净切片处理好，加白糖适量拌匀，腌制2个小时，冲水晾干水。2、香橙切片...